Ingrédients
Équivalences
- 2 càs d'huile de sésame
- 1,2 kg de rumsteack coupé en fines tranches
- 400 gr de pousses de bambous en boîte égouttées et tranchées
- 2 petits piments rouges frais hachés
- 2 petits piments verts hachés
- 2 càs de nuoc mâm
- 1 feuille de citronnier kaffir séché
- 1 càc de sucre brun
- 2 càc de feuilles de basilic frais ciselées
- 1 bonne càs de pâtes de curry rouge
Curry de boeuf aux pousses de bambous
Ingrédients:
pour 8 pers
2 càs d'huile de sésame
1,2 kg de rumsteack coupé en fines tranches
400 gr de pousses de bambous en boîte égouttées et tranchées
2 petits piments rouges frais hachés
2 petits piments verts hachés
2 càs de nuoc mâm
1 feuille de citronnier kaffir séché (j'ai pas trouvé j'ai fait sans ! snif )
1 càc de sucre brun
2 càc de feuilles de basilic frais ciselées
1 bonne càs de pâtes de curry rouge
Préparation:
1. Faire chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les morceaux de boeufs. Ajouter la pâte de curry route et faire revenir pendant 2 min !
2. Ajouter les pousses de bambous, les piments, le nuoc mâm, la feuille de citronnier et le sucre. Prolonger la cuisson à feu vif jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer le basilic.
278 kcal par portion !
Ingrédients:
pour 8 pers
2 càs d'huile de sésame
1,2 kg de rumsteack coupé en fines tranches
400 gr de pousses de bambous en boîte égouttées et tranchées
2 petits piments rouges frais hachés
2 petits piments verts hachés
2 càs de nuoc mâm
1 feuille de citronnier kaffir séché (j'ai pas trouvé j'ai fait sans ! snif )
1 càc de sucre brun
2 càc de feuilles de basilic frais ciselées
1 bonne càs de pâtes de curry rouge
Préparation:
1. Faire chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les morceaux de boeufs. Ajouter la pâte de curry route et faire revenir pendant 2 min !
2. Ajouter les pousses de bambous, les piments, le nuoc mâm, la feuille de citronnier et le sucre. Prolonger la cuisson à feu vif jusqu'à ce que la viande soit tendre. Incorporer le basilic.
278 kcal par portion !