Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- curry
- gingembre
- ail
- 1 yahourt (grec préférence)
- selon l'humeur : noix de coco, cumin, haricots mange tout, aubergine
Rapide exotique est Hummm! prepa + cuisson 30 minutes
Poulet ou dinde ou agneau ou poisson (ça marche avec tout)Curry minute!
2 oignons, curry, gingembre, ail, un yahourt (grec de péférence) prévoir 100g de viande par personne.
Faire fondre les oignons couper fin en dés(pas colorer) dans un peu d'huile d'olive ajouter le gingembre (en poudre, ou racine coupée trés finement) selon votre goût,l'ail.
Faire dorer la viande sur toute les faces, ajouter trés peu d'eau couvrir en laisser cuire à feu doux 10 min pour la viande 5 pour le poisson.
Ajouter le yahourt et cuire à feu trés doux 5 minutes.
si vous le préparez à l'avance c'est mieux ce genre de plat est encore meilleur réchauffé dans ce cas ajouter le yahourt au dernier moment.
selon l'humeur on peut rajouter de la noix de coco, du cumin, des haricots mange tout couper en petit moceaux ou de l'aubergine avec la peau(bio).
servir avec du riz créole ou parfumé avec des brins de safran
boisson rosé si on aime ou un rouge bien corsé
Je dois avouer avoir un petit succés avec cette recette modulable à volonté
Poulet ou dinde ou agneau ou poisson (ça marche avec tout)Curry minute!
2 oignons, curry, gingembre, ail, un yahourt (grec de péférence) prévoir 100g de viande par personne.
Faire fondre les oignons couper fin en dés(pas colorer) dans un peu d'huile d'olive ajouter le gingembre (en poudre, ou racine coupée trés finement) selon votre goût,l'ail.
Faire dorer la viande sur toute les faces, ajouter trés peu d'eau couvrir en laisser cuire à feu doux 10 min pour la viande 5 pour le poisson.
Ajouter le yahourt et cuire à feu trés doux 5 minutes.
si vous le préparez à l'avance c'est mieux ce genre de plat est encore meilleur réchauffé dans ce cas ajouter le yahourt au dernier moment.
selon l'humeur on peut rajouter de la noix de coco, du cumin, des haricots mange tout couper en petit moceaux ou de l'aubergine avec la peau(bio).
servir avec du riz créole ou parfumé avec des brins de safran
boisson rosé si on aime ou un rouge bien corsé
Je dois avouer avoir un petit succés avec cette recette modulable à volonté