Epices massale et fenugreek

Bonsoir!
une amie de Singapour m'as envoyé des épices massale et fenugreek (en français : fenugrec), connaissez-vous de bonnes recettes dans lesquelles je peux mettre ces épices?
merci beaucoup!
bonne soirée!

garam massala :

C'est un mélange d'épices parfumées : coriande, cumin, poivre, cannelle, cardamome, laurier, clous de girofle, muscade.

S'associe très bien avec les oignons, le riz, le mouton. Accompagne particulièrement bien les viandes blanches en sauce : veau, porc, poulet, et autres volailles. Se marie très bien ave les vins rouges. Deux façons de procéder : soit saupoudrer les viandes avant cuisson, soit parfumer la sauce avant de servir. Dose indicative : 1 cuillère à café pour 4 personnes. Peut également être présenté comme épice de table.

lolo83

Hello Bigmousse

You're on sweetie !!

Garam masala épice des inde

20 grs de graine de coriander
2 cuillères a soupe de graine de cumin
2 cuillères a café de poivre noir
2 cuillères a café de graine de cardamon
1 cuillère a café de girofle
1 cuillère a café de graine de fenouil
1 écorce de canelle

faire cuire les épices 1 a 1 juste a l'odeur du parfum puis les mettre dans un robot et les réduire en poudre ensemble , ce garde 4 mois dans 1 bocal.

tu peux en mettre sur tes grialldes si tu veux mais attention cet épice est très fort aussi 1 peux parfois c'est beaucoup.

Cheer