Ingrédients
Équivalences
- 2 pates de soja (tofu)
- fecule de pomme de terre
- 5cm de poireau
- 1 gousse d'ail
- huile de friture
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de cidre
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sesame
FRITURE DE TOFU
2 pates de soja (tofu)
fecule de pomme de terre
5cm de poireau
15g de gingembre
1 gousse d'ail
huile de friture :nl002:
SAUCE
1 cuilleree a soupe de vinaigre de riz ou de cidre
4 cuillerees a soupe de sauce de soja
3 cuillerees a soupe de sucre
2 cuillerees a soupe d'huile de sesame
Couper chaque tofu en 8 et tremper les morceaux dans la fecule sur toutes les faces avant de les faire frire dans l'huile chauffee a 180° environ .Eponger l'huile avec du papier absorbant et disposer les morceaux de tofu dans quatre coupelles.
Eplucher le gingembre et l'ail et les raper,puis les mettre dans une petite casserole avec tous les ingrenients de la sauce.Porter a ebullition.
Arroser les morceaux de tofu avec la sauce et decorer avec le poireau emince.
Bon appetit
Monia
2 pates de soja (tofu)
fecule de pomme de terre
5cm de poireau
15g de gingembre
1 gousse d'ail
huile de friture :nl002:
SAUCE
1 cuilleree a soupe de vinaigre de riz ou de cidre
4 cuillerees a soupe de sauce de soja
3 cuillerees a soupe de sucre
2 cuillerees a soupe d'huile de sesame
Couper chaque tofu en 8 et tremper les morceaux dans la fecule sur toutes les faces avant de les faire frire dans l'huile chauffee a 180° environ .Eponger l'huile avec du papier absorbant et disposer les morceaux de tofu dans quatre coupelles.
Eplucher le gingembre et l'ail et les raper,puis les mettre dans une petite casserole avec tous les ingrenients de la sauce.Porter a ebullition.
Arroser les morceaux de tofu avec la sauce et decorer avec le poireau emince.
Bon appetit
Monia