Galette de riz fourrées en dessert

Salut tu pourrais tenter de les garnir de crème pâtissière aromatisé au rhum et garni de raisin sec.
Ou encore garni de nutella, de fraise et de kiwi puis cuit et le tout recouvert d'une petite crème anglaise.
ou encore banane chocolat fraise puis crème anglaise pour accomapgne.

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sawadde
Cool crépuscule j avais songer a cette crème pâtissière aussi je me demandais juste si je pouvais derrière passer au four les galettes ????pour avoir ce cote rouler frit ...mais je vais tester c'est sure et te tiendrais au courant ...pour le Nutella ..suis pas fan ...merci en tout cas ...
et les autres ce qui me bloque c'est le cote cuisson ....???

certains de mes amis asiatiques faisaient souvent une espèce de pâte a base de haricots rouge (je ne saurais te dire le nom...). C'était sucre, et assez bizarre, mais vu que c'es compact, tu pourrais les faire sauter une fois roulées...

Ou encore un mélange banane/lait de coco, hum...

Enfin, j'dis ca mais j'ai jamais essaye, donc...

Tu peux faire des galettes de riz suzette, sur le modèle des crêpes suzettes!

Tu peux aussi les garnir de pommes poelées au beurre salé, tu déglaces la poêle avec du jus de citron + sucre, tu rajoutes des amandes, noix et/ou noisettes concassées que tu laisses caraméliser dans le jus des pommes + citron + sucre et tu verses sur les crêpes.
C'est gourmand mais délicieux!

Caro.

bonjour lionel, l'idée de carolineg, n'est pas mal !il faut penser qu'il faut ramollir ta galette ! donc éviter une garniture liquide , à mon avis.
Donc voici ma proposition:
ingrédients, nougat au cacahuètes, fruit frais , mangue, rambuttan,ananas, papaye etc, tu peux varier, gingembre confit,chum, caramel épais.
Ramollir ta galette avec une eau très sucrée parfumée au chum,disposer au centre ta base de fruit,le nougat en morceaux,une lamelle de gingembre, caramel. ramener en aumonière, lier avec un brin de citronelle fraîche, passer au four avant d'envoyer , décorer avec du caramel filé. Je ne sais pas si tu possède un four ? C'est une idée ? Je te souhaite une bonne journée sous les tropiques peppone64

Coucou,

De temps en temps je fait du riz gluant noir avec des morceaux de noix de coco (comme des filament concerves dans un liquide très sucre, hummmm ). En fonction du temps de cuisson le mélange est plus ou moins épais. Ca irait peut être bien en forme de "nems sucres".

Tiens nous au courant de tes essais !

Bonne journée a tous/toutes.

sawadee
merci a vos proposition et merci d avavnec au prochaine...
Peppone t as bien compris mon problème c'est le cote liquide qui pose problème puis effectivement le changement d état de la farce si je fais une passe au four
Crepuscule je garde toute tes propos je vais essayer c'est juste le Nutella que je vais éviter c'est un vrai faux chocolat au lait dont vraimment je rafoolle pas et en plus ici son coût ayaaaaaaa
Caro t as propo est pas mal mais je vois pas comment tu cuit la galette????
Mathy je connais bien la pâte de haricot rouge mais par expérience on aime ou on aime certain la compare a la crème de marron non pas par son goût mais ce cote un peu farineux dont on peux facilement comprendre qu e l on s en lasse assez vite ....
Peppone on vois l habituer des teste et autre expérience ...j avais pas penser au montage aumoniere mais je vais aussi tester.... pas bête l idée d utiliser de l eau sucre et parfumer pour ramoilir ..je n utilise pas la méthode généralement pratiquer pour les ramolir une main et un bol me suffit mais on va s adapter ....
Je suis pas un pro du caramel. Tu le sait le travail du sucre est un art et je ne maîtrise pas mais je vais m y mettre
Pour le four j'ai craquer il y a quelques jours alors je me retrouve avec un bon gros four a gaz genre four a pizza ... j'ai pas encore la bête bien en main quelques soucis de température mais cela va venir
merci a tous pour vos proposition je vais tester rapide et vous tiens au courant bien sur
a bientôt