Ingrédients
Équivalences
- 32 belles gambas crues
- 1 boite de lait de coco
- 1 cuil à café de curry panang
- 2 paquets de nouilles chinoises jaunes
- Huile de sésame
- 1 cebette
- 1 tomate
- Sauce soja
- Coriandre fraiche
kikoo les forumeuses et toinous
Une recette qui fait tout le temps un tabac:
pour 4 personnes
32 belles gambas crues
1 boite de lait de coco
1 cuil à café de curry panang
2 paquets de nouilles chinoises jaunes
Huile de sésame
1 cebette
1 tomate
Sauce soja
Coriandre fraiche
Pour les nouilles: cuire les nouilles comme indiquer sur le paquet en enlevant une minute au temps de repos hors du feu les refroidir sous l'eau froide.
Emincer la cebette, couper la tomate en deux, épepiner, et couper en petits cubes.
faire chauffer l'huile de sésame(attention à ne pas la faire brûler), y ajouter les 3/4 des tomates et la cebette émincée. Faire revenir 30 secondes et ajouter les nouilles. Bien faire revenir les nouilles, ajouter 1 cs d'huile de sesame et 2 cs de sauce soja.
Pour les gambas: mettre le lait de coco dans une casserole et faire chauffer. A ebullition, ajouter une cuil à soupe de pâte de curry panang et diluer au fouet, refaire bouillir et retirer du feu.
Faire sauter les gambas à feu trés vif avec un peu d'huile. Quand elles sont bien colorées, Ajouter le lait de coco au curry et laisser réduire à feu vif pour obtenir une sauce onctueuse.
Dresser les nouilles en dôme et répartir dessus les gambas en étoile. Verser un peu de sauce autour et le reste dans un bol à part.
Parsemer de coriandre fraiche hachée et de dés de tomate.
steph
Une recette qui fait tout le temps un tabac:
pour 4 personnes
32 belles gambas crues
1 boite de lait de coco
1 cuil à café de curry panang
2 paquets de nouilles chinoises jaunes
Huile de sésame
1 cebette
1 tomate
Sauce soja
Coriandre fraiche
Pour les nouilles: cuire les nouilles comme indiquer sur le paquet en enlevant une minute au temps de repos hors du feu les refroidir sous l'eau froide.
Emincer la cebette, couper la tomate en deux, épepiner, et couper en petits cubes.
faire chauffer l'huile de sésame(attention à ne pas la faire brûler), y ajouter les 3/4 des tomates et la cebette émincée. Faire revenir 30 secondes et ajouter les nouilles. Bien faire revenir les nouilles, ajouter 1 cs d'huile de sesame et 2 cs de sauce soja.
Pour les gambas: mettre le lait de coco dans une casserole et faire chauffer. A ebullition, ajouter une cuil à soupe de pâte de curry panang et diluer au fouet, refaire bouillir et retirer du feu.
Faire sauter les gambas à feu trés vif avec un peu d'huile. Quand elles sont bien colorées, Ajouter le lait de coco au curry et laisser réduire à feu vif pour obtenir une sauce onctueuse.
Dresser les nouilles en dôme et répartir dessus les gambas en étoile. Verser un peu de sauce autour et le reste dans un bol à part.
Parsemer de coriandre fraiche hachée et de dés de tomate.
steph