salut ! j' adore la cuisine indienne j'aimerai savoir si quelqu' un connaît la recette de l' agneau madras(je me régale a chaque fois mais c' est au resto !) merci d' avance et encore bonne année a tous !
Inde: Agneau madras
1 réponse · 1320 vues
2
Recette
Agaouin Madras aux Épices
Ingrédients
Équivalences
- 800g de dépaule d'agneau désossée
- 2 oignons
- 50g de beurre
- 3 yaourts
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 6 clous de girofle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/4 cac de poivre de Cayenne
- 2 cac de coriandre
- 1 baton de canelle
- 1/4 de gingembre rape
- 2 cac de poudre de cumin
- 6 grains de cardamome
- sel
Voici la recette que jai mais je ne sais pas si cest ca...
Agneau a lindienne
Pour 4 personnes
800g depaule dagneau desossee
2 oignois
50g de beurre
3 yahourt
1/2 tasse de sauce tomate
6 clou de girofle
1 cuilleree a cafe de curcuma
1/4 cac de poivre de Cayenne
2 cac de coriandre
1 baton de canelle
1/4 de gingembre rape
2 cac de poudre de cumin
6 grains de cardamome
sel
Coupez lagneau en morceaux de 3cm environ. Pelez les oignons et hachez les finement. Chauffez le beurre dans une cocotte. Mettez y les oignons a blondir avec le gimgembre. Quand les oignons sont dores, ajoutez toutes les epices et du sel. Tournez avec une cuillere et laissez cuire 5minutes.
Ajoutez les morceaux dagneau, remuez les pour les faire dorer de toute part, puis incorporez la sauce tomate et les yahourts. Remuez de nouveau. Couvrez et laissez cuire a petit feu pendant 1h 15.
Voila en esperant que cest la recette que tu recherche bon courage!!!
Et merci a mon livre de recettes les 500 recettes du monde chez Solar!!!
Agneau a lindienne
Pour 4 personnes
800g depaule dagneau desossee
2 oignois
50g de beurre
3 yahourt
1/2 tasse de sauce tomate
6 clou de girofle
1 cuilleree a cafe de curcuma
1/4 cac de poivre de Cayenne
2 cac de coriandre
1 baton de canelle
1/4 de gingembre rape
2 cac de poudre de cumin
6 grains de cardamome
sel
Coupez lagneau en morceaux de 3cm environ. Pelez les oignons et hachez les finement. Chauffez le beurre dans une cocotte. Mettez y les oignons a blondir avec le gimgembre. Quand les oignons sont dores, ajoutez toutes les epices et du sel. Tournez avec une cuillere et laissez cuire 5minutes.
Ajoutez les morceaux dagneau, remuez les pour les faire dorer de toute part, puis incorporez la sauce tomate et les yahourts. Remuez de nouveau. Couvrez et laissez cuire a petit feu pendant 1h 15.
Voila en esperant que cest la recette que tu recherche bon courage!!!
Et merci a mon livre de recettes les 500 recettes du monde chez Solar!!!
1 page