Ingrédients
Équivalences
- 350gr de beurre
- 400gr de farine de pois chiche
- 2 c.à soupe de noix de coco râpée
- 2 c.à soupe de noix cassées en petits morceaux
- 275gr de sucre brun en poudre très fine
- une pincée de cannelle
Une autre recette Indienne, que j'ai découvert durant mes voyages, et c'est très bon.
350gr de beurre
400gr de farine de pois chiche (en vente dans les magasins Indien)
2 c.à soupe de noix de coco râpée
2 c.à soupe de noix cassées en petits morceaux
275gr de sucre brun en poudre très fine
une pincée de cannelle
Fondre le beurre dans une poêle, sur feu doux, y ajouter la farine, bien ça mélanger, y ajouter la noix de coco râpée, les noix et la cannelle, continuez de mélanger pendant 5 minutes, ensuite vous ajoutez le sucre brun et vous continuez de tournez avec la spatule pendant encore 10 minutes au moins jusque le mélange soit bien épais et beau brun.
Ensuite vous laissez refroidir. Il y a 2 façons de les faire, vous pouvez faire des petites boules, cela devrais vous faire au moins 24 boules.
Sinon l'autre version que je fais c'est d'étaler la pâte dans une forme carrée, on peut prendre la grande forme celle qui généralement se trouve déjà dans le four, vous la graissez et vous coupez des losanges ou rectangles.
350gr de beurre
400gr de farine de pois chiche (en vente dans les magasins Indien)
2 c.à soupe de noix de coco râpée
2 c.à soupe de noix cassées en petits morceaux
275gr de sucre brun en poudre très fine
une pincée de cannelle
Fondre le beurre dans une poêle, sur feu doux, y ajouter la farine, bien ça mélanger, y ajouter la noix de coco râpée, les noix et la cannelle, continuez de mélanger pendant 5 minutes, ensuite vous ajoutez le sucre brun et vous continuez de tournez avec la spatule pendant encore 10 minutes au moins jusque le mélange soit bien épais et beau brun.
Ensuite vous laissez refroidir. Il y a 2 façons de les faire, vous pouvez faire des petites boules, cela devrais vous faire au moins 24 boules.
Sinon l'autre version que je fais c'est d'étaler la pâte dans une forme carrée, on peut prendre la grande forme celle qui généralement se trouve déjà dans le four, vous la graissez et vous coupez des losanges ou rectangles.
