Ingrédients
Équivalences
- 50 g de farine de pois chiche (besan)
- 1/2 c/c de levure chimique
- une bonne pincée de piment en poudre
- 1/2 c/c de curcuma
- 1 c/c de cumin en poudre
- 1 c/c de coriandre en poudre
- un bouquet de coriandre fraiche
- sel
- légumes : courgettes, oignons, aubergines, coupés en rondelles
- huile de friture
pate :
farine de pois chiche (besan) : 50 g
levure chimique : 1/2 c/c
piment en poudre : une bonne pincée
curcuma : 1/2 c/c
cumin en poudre : 1 c/c
coriandre en poudre : 1 c/c
coriandre fraiche : un bouquet
sel
légumes : courgettes, oignons, aubergines, coupés en rondelles
huile de friture
mélanger tous les ingrédients de la pate avec un peu d'eau la pate doit etre moelleuse et lisse, laisser reposer au minimun 1/2 h
incorporer les légumes en les enrobant bien de la pate , faire frire jusqu'à ce que les beignets soient bien coustillants, égoutter sur du papier absorbant , servir très chaud avec des raitas
farine de pois chiche (besan) : 50 g
levure chimique : 1/2 c/c
piment en poudre : une bonne pincée
curcuma : 1/2 c/c
cumin en poudre : 1 c/c
coriandre en poudre : 1 c/c
coriandre fraiche : un bouquet
sel
légumes : courgettes, oignons, aubergines, coupés en rondelles
huile de friture
mélanger tous les ingrédients de la pate avec un peu d'eau la pate doit etre moelleuse et lisse, laisser reposer au minimun 1/2 h
incorporer les légumes en les enrobant bien de la pate , faire frire jusqu'à ce que les beignets soient bien coustillants, égoutter sur du papier absorbant , servir très chaud avec des raitas