Inde: Chapatis (pains Indien)

1 janv. 2007

Amies Toinettes
j'ai besoin d'aide des grandes habituées des Chapatis et autres pains Indien
j'ai fais un essais c une CATA!

merci et bonne année à toutes et tous

2 janv. 2007

coucou Loulabella
Voici la recette que j'ai

pour 4 chapatis
-250 g de farine de pois chiche
-1 c à s de beurre fondu
- sel
- de l'eau

Cuire dans une poêle à sec,la recette dit que de petites bulles doivent apparaître (pas de bulles en ce qui me conserne!!!!)
c très sec et cassant impossible de les retournés sans qu'ils se cassent
et le goût... Beurk!! inmangeable.
si tu as une recette à me proposer ,je prends!!!
bonne journée
ça m'énerve !!!!!!!!!!!!!!!

3 janv. 2007

merci Loulabella
ton aide m'est à chaque fois d'un grand secour!!!
bisou

4 janv. 2007

t'êtes c une bête question mais as-tu mis assez d'eau ?

5 janv. 2007

coucou Zazie la Brune

tu as sûrement raison en relisant la recette je pense effectivement que je n'ai pas mis asser d'eau.Oups!!!

6 Recette janv. 2007

Pains Indiens aux Fines Spécifications

Ingrédients Équivalences

100g de farine
60ml d'eau

coucou
pour les chapatis faut que la pate ait une consistance de pate a pain (environ 60ml d eau pour 100g de farine a modifier legerement en fonction de la farine)

tu petris et tu laisses reposer 30 minutes, puis tu etales avec un rouleau a patisseries et tu fais cuire sur une poelle avec un peu de ghee (en fait faut les faire cuire 2 par 2 l une sur l autre en retournant souvent)

voila!!

7 janv. 2007

Merci fleursesel
pour tes conseils ,je n'ai pas encore renouvelé mon "essai chapatis",mais ça ne saurait tarder!!!
Je suivrai vos conseils.
En suivants les conseils de quelques unes d'entre nous sur le forum "d'Afrique "j'ai enfin réussi à faire mes Makrouds.
C'est à chaque fois payant
Vous êtes des petites fées (au rique de me répéter).
ByBy ,biz à toutes