Crevettes au gimgembre, lait de coco et tomates

Recettes indiennes:

crevettes à l'indienne ( facile et rapide) excelente pour des enfants

pour 4 personnes

Pour cette recette il vous faut:

1 boîte de tomates pelées 200 gr
1 boîte de lait de coco
1 cuillère à soupe rase de gimgembre frais râpé
1 cuillère à café d'ails hâchés
1 oignon hâché
1 pointe de couteau de cumin en poudre
1 petit sachet de safran
1 petit piment oiseau ( facultatif si pour enfants)
environ 600 gr de crevettes ou + suivant votre appétit vous pouvez utiliser des grosse crevettes ce ne sera que meilleurs.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter l'ails
évité de colorer. ajouter la boite de tomate et de lait de coco
ajouter le reste des ingrédients SANS LES CREVETTES
cuire 10 minutes puis mixer le toutes.
maintenant vous pouvez ajouter les crevettes les laisser chauffer
dans la sauce chaude NE PAS LES FAIRES BOUILLIR DANS LA SAUCE
CELA RISQUERAIT DE LES CUIRES ET DURCIRE.

servir avec du riz parfumé

pour avoir un bon riz parfumé:

Laver le riz à grande eaux pour enlever l'amidon dès que l'eau devient
claire égouter. faire bouillir 1,5 fois la quantité d'eau (pour un verre de riz
mettre 1,5 verre d'eau) quand votre eau boue ajouter un peu de sel et le riz porter à ébullition puis retirer tout de suite du feu et couvrir 10 min
environ. Servir

N'oublez pas de saler cette sauce