Curry d'agneau à l'indienne aux gimgembre et yaourt

Recettes Indiennes

bonjour à tous, je suis nouvelle sur ce site. Je tiens a vous remercier tous pour toutes les recettes et les astuces.
J'aimerais partager avec vous ma recette de curry d'agneau.

1 kg de viande d'agneau coupé en morceaux
1 yaourt nature
1 cc de gimgembre écrasé ou en poudre
3 gousse d'ails (hachés)
Sel, poivre
3 cs de curry
2 cc sauce de soja
Thym et persil

Mélanger le tout et laisser reposer 48 hrs au réfrigerateur. Ajouter 500 ml d'eau et faire cuire pendant 3 heures au four 200°. Vérifier à cuisson au bout de 2 heures, rajouter un peut d'eau s'il le faut _ attention en fin de cuisson il faut qu'il reste environs 400 ml de sauce. Servir chaud avec du riz et un chutney de tomates.

je te propose une autre recette qui vient de chez tupperware et qui est excellente. je la fais trés souvent car elle est rapide si tu as un micro-ondes. 500gr d'épaule d'agneau maigre coupée en petits dés, 2 oignons émincés finement, 1 pomme épluchée coupés en dés, 1 c à soupe de curry en poudre et 100ml de bouillon chaud (fait avec un cube).
Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte et cuire 14mn à pleine puissance, couvert,au micro-ondes. Laisser reposer 5mn.
Verser 100ml de crème fraîche dans la cocotte, le sel et le poivre.
Bien mélanger; parsemer de persil haché avant de servir. Accompagne avec du riz, c'est délicieux. A bientôt.