Bonjour,
Avez-vous des recettes de dal?
Merci
Avez-vous des recettes de dal?
Merci
Inde: Dal
1 réponse · 846 vues
2
Recette
Dal aux lentilles corail
Ingrédients
Équivalences
- beurre clarifié (ghi)
- oignons émincés
- mélange d'épices (garam massala, curcuma, cumin, sel, poivre)
- lentilles corail
- eau
- dés de tomates fraîches
Recettes Indiennes
Bonjour Zimzum,
Je suppose que tu parles du ragoût de lentilles, plat de base indien?
Il existe sans doute des milliers de recettes différentes. Moi, je fais une version très simplifiée.
Dans un fond de beurre clarifié (ghi), je fais revenir des oignons émincés et mon mélanges d'épices (garam massale, curcume, cumin, sel poivre). Quand les oignons sont transparants, j'ajoute mes lentilles (j'utilise des lentilles corails) et je mélange bien.
Ajouter de l'eau et laisser mijoter doucement. A mi-cuisson, je rajoute des dès de tomates fraîches.
Voilà, j'espère que ça te conviendra
Bonjour Zimzum,
Je suppose que tu parles du ragoût de lentilles, plat de base indien?
Il existe sans doute des milliers de recettes différentes. Moi, je fais une version très simplifiée.
Dans un fond de beurre clarifié (ghi), je fais revenir des oignons émincés et mon mélanges d'épices (garam massale, curcume, cumin, sel poivre). Quand les oignons sont transparants, j'ajoute mes lentilles (j'utilise des lentilles corails) et je mélange bien.
Ajouter de l'eau et laisser mijoter doucement. A mi-cuisson, je rajoute des dès de tomates fraîches.
Voilà, j'espère que ça te conviendra
1 page