Ingrédients
Équivalences
- 450 g de carottes rapées le plus finement possible
- 850 ml de lait entier
- 125 g sucre
- 6 à 8 gousses de cardamomes
- 2 c/s de raisins secs (facultatif)
- 2 c/s de pistaches hachées
- 4 c/s de ghee
dessert à la carotte :
450 g carottes rapées le plus finement possible (j'ai une belle soeur qui utilise de la purée de carottes, mais je n'ai pas encore essayé)
850 ml de lait entier
125 g sucre
cardamones : 6 à 8 gousses
raisins secs : 2 c/s (facultatif)
pistaches hachées : 2 c/s
ghee : 4 c/s
cuire les carottes dans le lait avec cardamones, sucre, porter à ébullition
et cuire lentement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide
dans une sauteuse, de préférence qui n'attache pas, chauffer le ghee
et verser la pate de carottes, les raisins, les pistaches, continuer à cuire en remuant 15 à 20 minutes (le mélange doit etre sec et rouge)
servir tiède ou froid
450 g carottes rapées le plus finement possible (j'ai une belle soeur qui utilise de la purée de carottes, mais je n'ai pas encore essayé)
850 ml de lait entier
125 g sucre
cardamones : 6 à 8 gousses
raisins secs : 2 c/s (facultatif)
pistaches hachées : 2 c/s
ghee : 4 c/s
cuire les carottes dans le lait avec cardamones, sucre, porter à ébullition
et cuire lentement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide
dans une sauteuse, de préférence qui n'attache pas, chauffer le ghee
et verser la pate de carottes, les raisins, les pistaches, continuer à cuire en remuant 15 à 20 minutes (le mélange doit etre sec et rouge)
servir tiède ou froid