Ingrédients
Équivalences
- 250 g de lentilles
- 1.5 litres d'eau
- sel
- 175 g de ghee
- 1 gros oignon pelé et haché
- 1 chili vert haché
- 1/2 cuil à c de chili rouge en poudre
- 1 c à c de graines de cumin blanc
- 1 pincée d'asa foetida
Recettes Indiennes
coucou,
il faut que vous faite du ghee
Dhal aux lentilles
pour 6 personnes
250 g de lentilles
1.5 litre d'eau
sel
175 g de ghee (cela fait vraiment toute la différence)
1 gros oignon pelé et haché
1 chili vert haché (mais tu peux ne pas le mettre si tu n'aimes pas)
1/2 cuil à c de chili rouge en poudre
1 c à c de grianes de cumin blanc
1 pincée d'asa foetida
cuisson 2 heures
lavez les lentilles à l'eau courante froide
egouttez-les, mettez-les dans une casserole avec 1.5 d'eau et salez
laissez frémir 1 bonne heure
faites chauffer 65 g de ghee dans une autre casserole et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez les 2 chili.
Lorsque les lentilles sont tendres, ajoutez-y le mélange d'oignon et laissez frémir 10 minutes encore.
Faites chauffer le reste de ghee avec les graines de cumin et l'asa foetida pendant 30 secondes environ.
source cuisine indienne Gründ Michael Pandaya
coucou,
il faut que vous faite du ghee
Dhal aux lentilles
pour 6 personnes
250 g de lentilles
1.5 litre d'eau
sel
175 g de ghee (cela fait vraiment toute la différence)
1 gros oignon pelé et haché
1 chili vert haché (mais tu peux ne pas le mettre si tu n'aimes pas)
1/2 cuil à c de chili rouge en poudre
1 c à c de grianes de cumin blanc
1 pincée d'asa foetida
cuisson 2 heures
lavez les lentilles à l'eau courante froide
egouttez-les, mettez-les dans une casserole avec 1.5 d'eau et salez
laissez frémir 1 bonne heure
faites chauffer 65 g de ghee dans une autre casserole et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez les 2 chili.
Lorsque les lentilles sont tendres, ajoutez-y le mélange d'oignon et laissez frémir 10 minutes encore.
Faites chauffer le reste de ghee avec les graines de cumin et l'asa foetida pendant 30 secondes environ.
source cuisine indienne Gründ Michael Pandaya
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