coucou, je recherche la recette du gâteau au chocolat indien qui s apel LADHOU 
Inde: Gulabjamoon (gâteau)
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Recette
Gâteau Indien aux Cardamomes et Sirop de Sucre
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 2 cuillerées de sucre
- 2 cuillerées de graisse végétale fondue
- 1/2 cuillere de bicarbonate de soude
- 1 boite de lait concentrée sucrée
- 625g de sucre
- 1 litre d'eau
- 25 à 30 cardamomes ( illaitis)
- 500g de graisse végétale
voici la recette du gulabjamoon c'est aussi un gateau indien qu'on offre pour les fêtes ( surtout pour "divali" la fete de la lumiere):
(60 gateaux environ)
500g de farine
2 cuillerées de sucre
2 cuillerées de graisse végétale fondue
1/2 cuillere de bicarbonate de soude
1 boite de lait concentrée sucrée
pour le sirop: 625g de sucre
1 litre d'eau
25 à 30 cardamomes ( illaitis)
pour la friture: 500g de graisse végétale
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sucre dans un grand bol.Ajouter la graisse fondue et travailler le tout pendant environ 10 min.Incorporer ensuite le lait pour obtenir une pate pas trop molle.Laisser reposer pendant une demie heure.Fabriquer ensuite des petits batonnets de la grosseur d'un doigt.Faire dorer sur le feu doux dans la graisse chaude en tournant de temps en temps.Egoutter et mettre immédiatement dans le sirop chaud.Mélanger bien.Egoutter.Laisser refroidir avant de consommer.
PS: faire attention au sucre je pense quil en a beaucoup.Je chercherai la recette du ladhou je sais quon en fait ici mais je n'en ai jamais gouté au chocolat peut etre qu'en rajoutant du chocolat dans la recette?
(60 gateaux environ)
500g de farine
2 cuillerées de sucre
2 cuillerées de graisse végétale fondue
1/2 cuillere de bicarbonate de soude
1 boite de lait concentrée sucrée
pour le sirop: 625g de sucre
1 litre d'eau
25 à 30 cardamomes ( illaitis)
pour la friture: 500g de graisse végétale
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sucre dans un grand bol.Ajouter la graisse fondue et travailler le tout pendant environ 10 min.Incorporer ensuite le lait pour obtenir une pate pas trop molle.Laisser reposer pendant une demie heure.Fabriquer ensuite des petits batonnets de la grosseur d'un doigt.Faire dorer sur le feu doux dans la graisse chaude en tournant de temps en temps.Egoutter et mettre immédiatement dans le sirop chaud.Mélanger bien.Egoutter.Laisser refroidir avant de consommer.
PS: faire attention au sucre je pense quil en a beaucoup.Je chercherai la recette du ladhou je sais quon en fait ici mais je n'en ai jamais gouté au chocolat peut etre qu'en rajoutant du chocolat dans la recette?
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