Inde: Kulfi (dessert)

kulfi, méthode rapide :

une boite de lait concentré entier
une boite de lait concentré sucré
une briquette de crème entière
environ 50 g d'amandes en poudre
environ 50 g de pistaches grossièrement écrasées (j'ai utilisé le rouleau à patisserie )
un quart de cuillère à café de poudre de cardamones (ou moins selon gout)

mélanger le tout , congeler dans des ramequins ou utiliser une sorbetière
délicieux lorsque l'on mange légèrement fondant

je n'ai jamais trouvé de moules à kulfi ou équivalents en france, ce sont des moules en inox de forme conique , que l'on retourne sur l'assiette pour démouler , peut etre sur internet , il faudra que je vérifie sur les sites de materiel indien