Toute contente, j'ai acheté un sachet de cardamome moulue pour faire des desserts indiens.
Quel ne fut pas mon désespoir et ma surprise de constater que dans toutes les recettes, on ne parle que de capsules et de couleurs de cardamome diverses !
O Rage O desepoir ! Pourrais-je donc un jour utiliser cette cardamome moulue ? (qui m'a coûté cher en plus...)
Moira
Quel ne fut pas mon désespoir et ma surprise de constater que dans toutes les recettes, on ne parle que de capsules et de couleurs de cardamome diverses !
O Rage O desepoir ! Pourrais-je donc un jour utiliser cette cardamome moulue ? (qui m'a coûté cher en plus...)
Moira
Bonjour Moira
Aucun désespoir, aucune rage : tu l'utilises comme le poivre car le parfum est très fort ! je te mets le lien de la fiche cardamome il suffit de cliquer dessus 1 pincée doit valoir au moins 2 pincées soit prudente. Il est meilleur à chaud. Commence par une pincée et tu pourras l'adapter à ton goût !
pas de problème avec la cardamome en poudre, tu peux en mettre dans des cakes ou dans des financiers ou dans toute les pâtisseries aromatisées, c'est délicieux et si tu aimes le goût ne soit pas chiche tu peux en mettre pas mal , moi j'adore ça je broie en fine poudre les capsules vertes, les meilleures , et j'en met un paquet plutôt 50g qu'une pincée !!!mais bon essaies d'abord , le problème de la poudre c'est qu'ellle s'évente + vite !
