Inde: Payassam

Bonjour à tous et toutes,
J'ai mangé plusieurs fois un dessert dans un restaurant sri lankais mais je ne trouve pas la recette !
Le dessert s'appelle le payasam : il est servi tiède et il y a des perles Japon avec des filaments de safran dessus.
Merci de me donner une recette si qqn l'a.
Samania

Merci beaucoup Loulabella!
On va se régaler...

Samania, tu nous diras comment était le résultat ?

Mille mercis Loulabella!
J'ai fait la recette adaptée selon mes souvenirs de celui que j'avais mangé au restaurant et c'était délicieux!
Alors j'ai remplacé le riz par la même quantité de perles japon, je n'ai pas mis de raisins secs ni de noix de cajou mais 2 cardamomes à cuire dans le lait.
Nous l'avons mangé tiède le soir même et le lendemain froid au petit-déjeuner et c'est à refaire!

Donc Samania, tu as mis 1/2 tasse de perles du Japon et pas de riz du tout si j'ai bien compris ?

Ca a l'air très bon et simple à faire... Merci pour tes commentaires

Oui Loulabella je n'ai mis que des perles japon et j'ai mis aussi une cuilère à soupe d'eau de rose.

Merci encore Loulabella!
Je garde la recette précieusement.

ça a l air délicieux !!!!!!!!!!!

je vais essayer de suite avec cardamon perles et eau de rose

bon je n'ai plus d'eau de rose.... j'ai mis de l'essence de noix de coco ey cassonnade a la place du sucre + cardamome ....ça cuit là