Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet coupé en morceaux
- 40g de beurre
- 2 oignons
- 2 cs de curry
- 1cs rase de farine
- 2 tomates
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1 banane
- 1 pomme
- 2 cs de crème fraîche
- bouquet garni
- sel
C'est une recette très facile
Poulet à l'indienne
Pour 4 pers.
-1 poulet coupé en morceaux
-40g de beurre
-2 oignons
-1 ou 2 cs de curry
-1cs rase de farine
-2 tomates
-1 ou 2 gousses d'ail
-1 banane
-1 pomme
-2 cs de crème fraîche
-bouquet garni
-sel
-Faites chauffer le beurre ds une cocotte. Mettre les morceaux de poulet à revenir légèrement.Ajoutez-y les oignons hachés.Laissez cuire doucement 2 ou 3 min.
-Ajoutez le curry,les tomates coupées,puis la farine,l'ail,1 grd bol d'eau,la banane et la pomme coupées en morceaux,le bouquet garni,sel.Couvrez et laissez mijoter de 45 min à 1h.
-Retirez le poulet cuit de la cocotte.Laissez bouillir la sauce quelques min. à découvert pour la faire réduire un peu. À la dernière minute,incorporez la crème fraîche en mélangeant vivement sur le feu avec une cuiller en bois.Retirez du feu après quelques instants d'ébullition.
-Servir le poulet avec du riz pilaf.
Pour que le riz face + couleur locale,juste avant de le servir je parseme des amandes effilées légèrement dorées à la pôele et des raisins secs préalablement gonflés à l'eau tiède.
Voilà bon miam
Poulet à l'indienne
Pour 4 pers.
-1 poulet coupé en morceaux
-40g de beurre
-2 oignons
-1 ou 2 cs de curry
-1cs rase de farine
-2 tomates
-1 ou 2 gousses d'ail
-1 banane
-1 pomme
-2 cs de crème fraîche
-bouquet garni
-sel
-Faites chauffer le beurre ds une cocotte. Mettre les morceaux de poulet à revenir légèrement.Ajoutez-y les oignons hachés.Laissez cuire doucement 2 ou 3 min.
-Ajoutez le curry,les tomates coupées,puis la farine,l'ail,1 grd bol d'eau,la banane et la pomme coupées en morceaux,le bouquet garni,sel.Couvrez et laissez mijoter de 45 min à 1h.
-Retirez le poulet cuit de la cocotte.Laissez bouillir la sauce quelques min. à découvert pour la faire réduire un peu. À la dernière minute,incorporez la crème fraîche en mélangeant vivement sur le feu avec une cuiller en bois.Retirez du feu après quelques instants d'ébullition.
-Servir le poulet avec du riz pilaf.
Pour que le riz face + couleur locale,juste avant de le servir je parseme des amandes effilées légèrement dorées à la pôele et des raisins secs préalablement gonflés à l'eau tiède.
Voilà bon miam