Ingrédients
Équivalences
- 500g de blancs de poulet
- 4 tomates moyennes
- 1 pomme (plutot petite)
- 2 petits oignons
- 20cl de lait de coco
- 50g d’amandes effilées
- 2 CS rases curry en poudre
Poulet Indien au lait de coco
meme pour ceux qui n'aiment pas le sucré salé ca vaut le coup de tenter car franchement ce n'est pas ecoeurant
La voici, la voila en ce dimanche matin pluvieux (du moins chez moi !)
(4pers)
Ingrédients:
500g de blancs de poulet
4 tomates moyennes
1 pomme (plutot petite)
2 petits oignons
20cl de lait de coco
50g d’amandes effilées
2 CS rases curry en poudre
2CS huile, sel, poivre
Préparation:
Couper les blancs de poulet en lamelles. Eplucher et émincer l’oignon.
Dans une poêle sans matière grasse, faire dorer le poulet des 2 cotés. Retirer de la poêle.
Ajouter l’huile et l’oignon, laisser dorer 3min à feu moyen. Couvrir et laisser 5min.
Eplucher la pomme, retirer les pépins, couper en petits cubes, faire de même avec la tomate.
Retirer le couvercle de la poêle et ajouter la pomme, le poulet, saler et poivrer.
Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et ajouter les tomates. Mélanger
Couvrir et laisser cuire 10min doucement. Puis sans le couvercle encore 5min.
Servir parsemé d’amandes effilées et avec du riz basmati.
Mon conseil : servir bien chaud mais on peut le faire d'avance (le poulet) et réchauffer le lendemain par ex !
meme pour ceux qui n'aiment pas le sucré salé ca vaut le coup de tenter car franchement ce n'est pas ecoeurant
La voici, la voila en ce dimanche matin pluvieux (du moins chez moi !)
(4pers)
Ingrédients:
500g de blancs de poulet
4 tomates moyennes
1 pomme (plutot petite)
2 petits oignons
20cl de lait de coco
50g d’amandes effilées
2 CS rases curry en poudre
2CS huile, sel, poivre
Préparation:
Couper les blancs de poulet en lamelles. Eplucher et émincer l’oignon.
Dans une poêle sans matière grasse, faire dorer le poulet des 2 cotés. Retirer de la poêle.
Ajouter l’huile et l’oignon, laisser dorer 3min à feu moyen. Couvrir et laisser 5min.
Eplucher la pomme, retirer les pépins, couper en petits cubes, faire de même avec la tomate.
Retirer le couvercle de la poêle et ajouter la pomme, le poulet, saler et poivrer.
Verser le lait de coco, saupoudrer de curry et ajouter les tomates. Mélanger
Couvrir et laisser cuire 10min doucement. Puis sans le couvercle encore 5min.
Servir parsemé d’amandes effilées et avec du riz basmati.
Mon conseil : servir bien chaud mais on peut le faire d'avance (le poulet) et réchauffer le lendemain par ex !
