Inde: Poulet aux noix de cajoux

1 nov. 2004

bonjour je suis fan de cuisine asiatique et particulièrement indienne.

Dans mon resto indien préféré ils servent un plat qui s'appelle poulet kashmir. C'est un curry doux à base de crème et de noix de cajoux.

Quelqu'un connaît il la recette ?

2 Recette nov. 2004

Poulet aux noix de cajou à l'indienne

Ingrédients Équivalences

1 poulet coupé en morceaux
75 grs de noix de cajou
250 g de chou
250 g de pousses de soja
1 oignon
1 gousse d'ail
15 cl de vin
2 c à soupe de Maïzena
2 c à soupe de sauce de soja
2 cubes de bouillon
huile
sel

Bonsoir Toutouchky

Recettes indiennes:

voici une recette : POULET aux noix de cajou

1 poulet coupé en morceaux, 75 grs de noix de cajou, 250 g de chou, 250 g de pousses de soja, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl de vin, 2 c à soupe de Maïzena, 2 c à soupe de sauce de soja, 2 cubes de bouillon, huile, sel.

Faire frire l'ail dans de l'huile et quand il sera bien doré, le retirer et faire blondir le poulet dans la même huile. Ajouter ensuite l'oignon coupé en fines rondelles, le chou émincé et le soja.

Assaisonner à ton gout et laisser mijoter 10 mn

Porter à ébullition le vin et les bouillons-cubes dilués dans 1/4 de litre d'eau, et y ajouter la Maïzena et la sauce de soja.

Verser cette préparation au poulet avec les noix de cajou et mélanger et servir chaud .

Bon appétit .