Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 50 g de noix de cajou
- 2cs de concentré de tomates
- 1gousse d'ail écrasée
- 1cc depiment de cayenne
- 1 cs de jus de citron
- 1/4 de cc de curcuma
- 1 cc de sel
- 1 cs yaourt
- 2cs d'huile
- 1cs de coriandre fraiche
- 1cs de raisins secs
- 450 g de poulet en cubes
- 1 tasse 1/4 d'eau
- 1cs de coriandre fraiche hachée
Poulet en sauce aux noix de cajou
Voila une recette indienne que j'ai déja mangée au resto et c trés bon et j'ai voulue essayer et un délice! comme au restaurant.Accampagner de naans....
Ingrédients:
pour 4
2 oignons
2cs de concentré de tomates
50 g de noix de cajou
2 cc de garam massala
1gousse d'ail écrasée
1cc depiment de cayenne
1 cs de jus de citron
1/4 de cc de curcuma
1 cc de sel
1 cs yaourt
2cs d'huile
1cs de coriandre fraiche
1cs de raisins secs
450 g de poulet en cubes
1 tasse 1/4 d'eau
1cs de coriandre fraiche hachée pour la déco
Préparation:
Couper l'oignon en quartiers et hacher le au mixeur, ajouter ensuite concentré de tomates, noix de cajou, garam massala, piment, jus de citron, curcuma, sel et yaourt et mixer 1 min.
Chauffer l'huile dans une cocotte et verser le mélange aux épices. Faire revenir 2 min à feu doux. Ajouter coriandre, raisins secs et poulet en remuant pendant 1 min. Verser l'eau et amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 min. Il faut que la sauce épaississe.
Parsemer de coriandre fraiche et servir avec du riz.
Et un accompagnement pour changer du riz
Voila une recette indienne que j'ai déja mangée au resto et c trés bon et j'ai voulue essayer et un délice! comme au restaurant.Accampagner de naans....
Ingrédients:
pour 4
2 oignons
2cs de concentré de tomates
50 g de noix de cajou
2 cc de garam massala
1gousse d'ail écrasée
1cc depiment de cayenne
1 cs de jus de citron
1/4 de cc de curcuma
1 cc de sel
1 cs yaourt
2cs d'huile
1cs de coriandre fraiche
1cs de raisins secs
450 g de poulet en cubes
1 tasse 1/4 d'eau
1cs de coriandre fraiche hachée pour la déco
Préparation:
Couper l'oignon en quartiers et hacher le au mixeur, ajouter ensuite concentré de tomates, noix de cajou, garam massala, piment, jus de citron, curcuma, sel et yaourt et mixer 1 min.
Chauffer l'huile dans une cocotte et verser le mélange aux épices. Faire revenir 2 min à feu doux. Ajouter coriandre, raisins secs et poulet en remuant pendant 1 min. Verser l'eau et amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 min. Il faut que la sauce épaississe.
Parsemer de coriandre fraiche et servir avec du riz.
Et un accompagnement pour changer du riz