Ingrédients
Équivalences
- 1 c.s. de jus de citron
- 1L de lait entier
- 1c.c. de farine
- 200g de sucre
- eau pour faire le sirop
- essence de rose
voici un dessert indien rafraîchissant 
mettez 1 c.s. de jus de citron dans un litre de lait entier bouillant. Quand le lait a complètement caillé, égoutez le dans une mousseline puis mettez un poids dessus pour faire sortir tout le jus.
Quand il ne reste qu'une masse solide, ajoutez 1c.c. de farine pour faire une pâte que vous séparez en petites boules.
Faites bouillir 200g de sucre ds 1/2L d'eau. Quand cela devient un sirop déposez les boules de pâte dedans et laissez cuire 15mn.
Quand tout est bien froid verser dessus de l'essence de rose (1c.c. à 1 c.s.).
Mettez tout au frais et servez les rasagullas dans le sirop
mettez 1 c.s. de jus de citron dans un litre de lait entier bouillant. Quand le lait a complètement caillé, égoutez le dans une mousseline puis mettez un poids dessus pour faire sortir tout le jus.
Quand il ne reste qu'une masse solide, ajoutez 1c.c. de farine pour faire une pâte que vous séparez en petites boules.
Faites bouillir 200g de sucre ds 1/2L d'eau. Quand cela devient un sirop déposez les boules de pâte dedans et laissez cuire 15mn.
Quand tout est bien froid verser dessus de l'essence de rose (1c.c. à 1 c.s.).
Mettez tout au frais et servez les rasagullas dans le sirop