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Roti Pisang / Roti Canai

2 réponses · 7141 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1kg de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à thé de sel
  • 2-3 cuil. à soupe de sucre
  • 7 cuil. à soupe de beurre fondu
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuil. à soupe de lait condensé
  • 125ml (1/2 tasse) d'huile
Recette certifiée 100% sans IA
Grâce à lionel j'ai trouvée la recette que je cherche depuis 2 ans(je ne connaissais pas le vrai nom)C'est une recette d'inde,une sorte de crèpe.Là je vais donner la recette de base,moi celle que je connais c'est la "roti pisang"il y a de la banane en plus dedans,et c'est trop bon !
Je met la recette mais je ne l'ai pas encore essayée,je le ferai demain.C'est traduit de l'anglais,j'espère ne pas m'être trompée !
Ingrédients :
- farine 1kg
- oeufs 2
- sel 1 cuil. à thé
- sucre 2-3 cuil. à soupe
- beurre fondu 7 cuil. à soupe
- eau 2 tasses
- lait condensé 2 cuil. à soupe
- huile 125ml (1/2 tasse) pour enduire la pâte et frire

1/Tamiser la farine dans un saladier,faire un puit et y mettre les oeufs,le sel,le sucre et le beurre.Mélanger
2/Mélanger l'eau et le lait et l'ajouter à la préparation
3/ bien mélanger pour transformer la pâte en une boule,couvrir avec un torchon humide et laisser reposer 30 mn dans un endroit chaud.
4/Diviser la pâte en 12 petites boules avec l'huile,couvrir et laisser reposer de 30mn à 4h.
5/ Faire Chauffer la poële,mettre de l'huile.
6/ Aplatir les boules et étirer pour arriver à une forme ronde ~15cm de diamètre.
7/ Gifler (?) la pâte sur la poële et la faire frire
Voilà !
2
Sawadee
Juste un complément d info pour ceux qui ont sejournee enn Thailande se sont les fameux Pancake banane qu y sont vendus par des marchand Ambulant et que l on trouve quasi partout en Thailande. Conaissant bien ce dessert il semblerais que tu es la bonne ....

vite vite essaye et dis nous...
3
j'ai essayée tout à l'heure.Je pense que j'ai pas assez étiré la pâte car c'était un peu trop épais mais sinon c'est la bonne recette !!!!Y'a un coup à prendre c'est tout !!
je suis super contente,maintenant je vais en faire à mes amis,depuis le temps que je leur parle des "banana pancake" de thaïlande !!
koop kheun lionel !! (c'est bien comme ça que ça se dit ?)
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