Indian cake

indian cake

Il est superbe ! Il y a quoi dedans ?

400 g de beurre mou
300 g de sucre de canne
10 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
400 g de farine
3 g de bicarbonate
50 g de levure
1 pincée de sel

4 poires tapées
120 g de pépites de chocolat
Pour le crémeux poire/caramel:
400 g de mascarpone
2 petits Suisse
2 cuillères à soupe de caramel
4,5 feuilles de gélatine
5 poires

300 g de sucre
1 cuillère à soupe d'eau
10 cl de crème liquide
15 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
Pour la décoration:

et apres pâte au sucre
commandée sur le net

Une p'tite question bête : qu'est-ce qu'il a d'indien ce cake ?
Il est beau mais il fait tout à fait "occidental".

Ben déjà la déco, non ?
Bon Dieu, la liste des ingrédients est à se damner !

C'est vrai, la déco

la deco est vraiment indienne