Ingrédients
Équivalences
- 12 mini bananes ou 4 bananes courantes coupées en 3
- 25g de beurre
- 10cl de lait de coco
- 75g de farine de riz
- 3 cS de noix de coco râpée
- 2 cK de sucre
- 1 pincée de sel
- 1l d’huile pour la friture
Voici une recette qui change des beignets faits a partir de bananes écrasées :
Beignets de bananes indonésiens (pisang goreng)
Ingrédients :
12 mini bananes ou 4 bananes courantes coupées en 3
Pour la pâte :
25g de beurre
10cl de lait de coco
75g de farine de riz
3 cS de noix de coco râpée
2 cK de sucre
1 pincée de sel
1l d’huile pour la friture
1. Pelez les bananes et les couper en morceaux si nécessaire. Faites fondre le beurre.
2. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la pâte et les travailler à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse ayant la consistance d’une mayonnaise.
3. Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Tourner les bananes dans la pâte obtenue et faites les dorer Pendant 4 min dans l’huile chaude par petites quantités. Lorsqu’elles sont cuites, retirez les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
C'est rapide à préparer et c'est délicieux!
Beignets de bananes indonésiens (pisang goreng)
Ingrédients :
12 mini bananes ou 4 bananes courantes coupées en 3
Pour la pâte :
25g de beurre
10cl de lait de coco
75g de farine de riz
3 cS de noix de coco râpée
2 cK de sucre
1 pincée de sel
1l d’huile pour la friture
1. Pelez les bananes et les couper en morceaux si nécessaire. Faites fondre le beurre.
2. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la pâte et les travailler à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse ayant la consistance d’une mayonnaise.
3. Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Tourner les bananes dans la pâte obtenue et faites les dorer Pendant 4 min dans l’huile chaude par petites quantités. Lorsqu’elles sont cuites, retirez les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
C'est rapide à préparer et c'est délicieux!