Bonjour Ptilys, il y a beaucoup de façons d'accompagner le Tofu, en voiçi une:
il faut:300grs de brocolis,150grs haricots verts,150 grs de carottes, 2 tomates, 1/4 de poivron rouge, 1 échalotte, 1 gousse d'ail, 1 petit morceaux de gingembre frais, 200 grs de tofu, 15 cl de bouillon de légumes, ou volaille, jus de citron, huile de cuisson,, thym, sel, poivre.
Préparation: couper le gingembre en petits dés, couper poivron en laniéres, couper le Tofu en dés, ou le garder à votre goût, mélanger tout cela laisser reposer,Préparer les haricots en lanières,ainsi que les carottes, les tomates en dès, détacher les petits bouquets de brocolis,hacher l'échalote.
Faire chauffer l'huile, rissoler l'échalote, ajouter les légumes sauf tomates, mélanger le bouillon avec les tomates, sel poivre, cuire 5/6 mn feu moyen à couvert ajouter la marinade de légumes, ajouter le thym.
Si votre Tofu est frit, le mettre dans une assiette et accompagner des légumes, sinon vous pouvez cuire le Tofu en dés dans cette préparation.
Bon appétit, c'est pour 2 personnes .
