Brochettes japonaises au bœuf et fromage

bonsoir

qu'est ce que la sauce terryaki

Coucou

La sauce teriyaki est une sauce d'origine japonaise. Moi je l'acheté toute prête dans l'épicerie asiatique de ma ville mais je crois qu'on peut la faire soit même.

Je te donne les ingrédients de la bouteille, ca peut aider

Composition de la marinade :
- sauce soja
- vin
- sucre
- eau
- vinaigre d'alcool
- sel
- épices (pas précisé quoi..)
- oignon
- ail

J'adore cette marinade.

Puchu

la sauce teriyaki ya rien de meilleure, un goût bien spécial, sur des brochettes, ou même sur du riz bien bien chaud

si sa vous saoule de faire des brochettes car zète trop féniant ( comme moi ) vous couper des morceaux de viandes, faire revenir avec un tout petit peu d'huile de tournesol doucement, montez la tenpérature bien fort en fin de cuisson et mettre la sauce, qui va bien adhérer a la viande

miam miam sa me donne faim

J'ai testé la recette des brochettes de boeuf au fromage il y a quelques temps et voilà ce que ça donne:

Coût: environ 7 € Nombre de personnes: 4
Ingrédients:

- fromage cheddar blanc ou normal (prendre un assez gros cube (environ 3 à 4 € si vous le prenez à la coupe dans un magasin tel que carrefour..)
- carpaccio de boeuf en tranche: une barquette suffit (220 g)
- sauce yakitori (que vous pouvez trouver dans les épiceries asiatiques)
si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la faire vous même avec du miel et de la sauce soja (voir plus bas dans la recette).
- du riz japonais pour l'accompagnement.

Ustensils:
- environ 10 pics en bois très fins et assez petits pour que cela rentre dans une poêle.
- une poêle (normalement ça se fait au feu de bois mais à la poêle c'est très bien aussi !)
- récipient et assiette....

Etape 1: les brochettes

Coupez le cheddar en tranche d'environ 5 cm sur 1 cm (pas trop gros comme moi sur la photo lol car sinon le fromage à du mal a fondre à l'intérieur.. en gros coupez moins épais que moi XD''.

Ajoutez la viande de carpaccio sur le fromage en l'enroulant (mettre 2 tranches) oué je sais c'est pas malin d'avoir pris une assiette rouge

Piquez ensuite avec un pic en bois. (les miens étaient vraiment trop épais donc assez galère à faire puisque le fromage se cassait en deux XD)

Une fois terminé..Passons à l'étape 2.

Etape 2: la cuisson

Avant de vous lancer au fourneau badigeonner les brochettes avec de la sauce yakitori.

Pour faire la sauce au cas ou vous ne l'auriez pas:
Dans un assiette creuse ou un bol, mélangez deux cuillères à soupe de sauce de soja et une de miel.

Ceci étant fait: posez votre poêle et mettez à feu vif. (mettre une petite goutte d'huile ou autre graisse pour pas que le fromage colle).
Je vous conseil de prendre un couvercle pour évitez de dégueulassez tte votre cuisine et d'ouvrir la fenêtre pour éviter que ça pue le graillon lol.

en gros ça donne ça...

J'ai même pas pris le finale tellement y'avais des gros morfales qui étaient trop préssés de manger .
mais ça donnait à peu près ça...

voilà ! c'était le "j'ai testé pour vous"
à l'occas si j'en refait je prendrais une photo du "final" lol XD
Voilà en tout cas c'est super bon !

Bientot je testerai avec du fromage à raclette parce que le fromage cheddar se casse trop facilement lorsque vous le piqué avec un pic .