Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons
- 4 pdt
- 4 carottes
- 100g de curry japonais
- 700ml d'eau
- 350g de porc
Curry japonais
Ingrédients:
Pour 8 personnes
le curry
ingrédients :
- 3 oignons
- 4 pdt
- 4 carottes
- 100g de curry japonais
- 700ml d'eau
- 350g de porc
Concernant le curry on peut le trouver dans les épiceries japonaises ; ci-joint une photo du produit que vous puissiez le retrouver sans avoir à apprendre le japonais
Le curry est classé selon son niveau de goût :
doux = amakuchi
medium = chûkara
piquant = karakuchi
et cela devrait être transcrit au dos de la boite
Préparation:
1. Couper les pdt, carottes, viande et oignons en petits dés
2. faire cuire les pdt et carottes à l'eau (pas completement)
3. faire cuire les oignons et la viande dans une poëlle
4. mettre la viande et les legumes dans les 700ml d'eau, quand celle-ci boue, rajouter tout le curry (sauf que ce n'est pas comme ça que j'ai fait cette étape, j'ai mis le curry dans l'eau, l'ai dilué puis ai ajouté les légumes et la viande)
5. faire mijoter une grosse demie heure
le riz gohan
ingrédients :
- 1/2 verre (environ 100g) de riz rond par personne
- 1 mesure et 1/4 d'eau pour 1 mesure de riz
1. lavage du riz : dans la casserole, mouiller le riz, le frotter puis remplir la casserole d'eau et remuer puis jeter cette eau de lavage ainsi blanchie
2. répeter le lavage jusqu'à ce que l'eau devienne claire
3. egoutter le riz
4. mettre l'eau mesurée dans la casserole où se trouve le riz égoutté
5. couvrir la casserole et porter à ébullition à feu fort
6. lorsque l'eau bout, donner un tour de spatule hors du feu puis recouvrir la casserole et la replacer sur un feu réduit de moitié
7. en veillant à ne pas faire déborder, laisser cuire 10 min puis encore 5 min à feu minimum
8. retirer la casserole du feu en la laissant couverte pour que le riz gonfle dans sa vapeur encore 10 min
Servir le riz et le curry côte à côte. Bon ap' !
Ingrédients:
Pour 8 personnes
le curry
ingrédients :
- 3 oignons
- 4 pdt
- 4 carottes
- 100g de curry japonais
- 700ml d'eau
- 350g de porc
Concernant le curry on peut le trouver dans les épiceries japonaises ; ci-joint une photo du produit que vous puissiez le retrouver sans avoir à apprendre le japonais
Le curry est classé selon son niveau de goût :
doux = amakuchi
medium = chûkara
piquant = karakuchi
et cela devrait être transcrit au dos de la boite
Préparation:
1. Couper les pdt, carottes, viande et oignons en petits dés
2. faire cuire les pdt et carottes à l'eau (pas completement)
3. faire cuire les oignons et la viande dans une poëlle
4. mettre la viande et les legumes dans les 700ml d'eau, quand celle-ci boue, rajouter tout le curry (sauf que ce n'est pas comme ça que j'ai fait cette étape, j'ai mis le curry dans l'eau, l'ai dilué puis ai ajouté les légumes et la viande)
5. faire mijoter une grosse demie heure
le riz gohan
ingrédients :
- 1/2 verre (environ 100g) de riz rond par personne
- 1 mesure et 1/4 d'eau pour 1 mesure de riz
1. lavage du riz : dans la casserole, mouiller le riz, le frotter puis remplir la casserole d'eau et remuer puis jeter cette eau de lavage ainsi blanchie
2. répeter le lavage jusqu'à ce que l'eau devienne claire
3. egoutter le riz
4. mettre l'eau mesurée dans la casserole où se trouve le riz égoutté
5. couvrir la casserole et porter à ébullition à feu fort
6. lorsque l'eau bout, donner un tour de spatule hors du feu puis recouvrir la casserole et la replacer sur un feu réduit de moitié
7. en veillant à ne pas faire déborder, laisser cuire 10 min puis encore 5 min à feu minimum
8. retirer la casserole du feu en la laissant couverte pour que le riz gonfle dans sa vapeur encore 10 min
Servir le riz et le curry côte à côte. Bon ap' !