Japon: Dashimaki tamago (rouleau d'omelette)

Salut
ta question est vaste car la cuisine Japonaise est très riche et efectivement ne se limite pas au Sushi ou maki etc d ailleur ces plats s apparente plus a nos sandwich qu un véritable repas en Japonais on apelle cela des Kobachi qui pourrais se traduire par petit plat .
Ce sont des fan de tempura (beignet) alors tu peux envisager d en faire avec différent légume type carotte,champignon chinois , etc etc
je vais pas te laisser sans recette avec le célèbre



Ce sont en quelques sorte des rouleau d omelette
Ingrédients :

- oeufs - Sucre en poudre - Bouillon de Dashi - Sel - Huile - 1 cuillère à café de Mirin (saké doux) - 1 cuillère à café sauce de soja -

Préparation:

Préparer dans un bol : 1 cuiller à soupe de sucre en poudre, ¼ de cuillers à café de sel, 2 cuillers à soupe d'huile, 8 cuillers à soupe de bouillon Dashi, 1 cuiller à café de Mirin (saké doux) avec 1 cuiller à café sauce de soja. Battre 6 oeufs frais dans un bol en omellettee et l incorpore a la préparation précédente
Dans une poêle ...la poêle a crêpe ca le fais bien.... Huiler la poêle.
Verser, comme pour faire un crêpe, une petite quantité . Rouler la crêpe
la garder sur le haut de la poêle ,huiler de nouveau la poêle , reverser de la préparation ,reformer une crêpe ,dérouler la première ,reroulez et on recommence jusqu a épuisement du stock de préparation ....cela ressemble a cela


Quelques traditions Nippon a essayer de respecter ...
On ne laisse pas ces baguettes plantées dans son bol de riz
on ne croise pas ces baguetes en fin de repas
On ne trinque jamais avec du Sake
On évite de se refiler les morceaux de baguettes a baguettes avec la voisine ou le voisin de table .
On ne se sert pas a boire seul c'est la maîtresse de maison ou le maître qui se charge de cette tache

Puisque tu va faire des sushi tu peux aussi envisager de faire des Onigiri ou apeller aussi Omusibi la pour le coup c'est vraimment le sandwich local c'est des boules de riz farci en générale avec des oeufs de poissons