Japon: Sauce salade japonnaise

salut à tous!
hier j'ai mangé dans un restaurant japonnais ( 2eme fois de ma vie..et pas la dernière!)
on a eu une soupe en entrée (si qqn à une recette...je prend, à base de tofu et poireaux), puis une salade de chou blanc, en fait je cherche la recette de la sauce qui est mis dans la salade...si quelqu'un a une idée...?
merci d'avance
bises

bonjour Saveur !!

En général pour la sauce japonaise on utilise un mélange style 4cs d'huile d'olive ou de sésame, 2 cs de sauce soja mais attention la japonaise pas la chinoise , elle est différente et + parfumée + 2cs de vinaigre de riz ou de Xérès ! tu peux aussi ajouter un peu de gingembre râpé !Il y a un resto japonais à Annecy? il est bon? où se trouve -t-il ?
Moi j'ai beaucoup de japonaises à la maison donc j'ai des vraies recettes japonaises, familiales et c'est très bon , au début ça surprend mais après ....
Bonne soirée et @+
Mercotte