Ingrédients
Équivalences
- du gingembre rapé
- 2 blocs de tofu
- Une pousse de poireau ou de ciboule en lamelles
- 3 cas de sauce soja
- 3 cas de saké
Très simple et très rapide.
-du gingembre rapé
-2 blocs de tofu
-Une pousse de poireau ou de ciboule en lamelles
-3 cas de sauce soja
-3 cas de saké
Couper le tofu en quatre. Envelopper d'un torchon, poser un poids sur le tout pour le faire égoutter.
Mettre un peu d'huile de friture à chauffer. Dorer le tofu.
Mélanger saké et sauce soja. Ajouter le gingembre.
Disposer le tofu dans les plats. Napper de sauce et ajouter le poireau.