Ingrédients
Équivalences
- 600gr de rumsteak
- 300 gr de vermicelles chinoises
- 1 chou chinois
- 4 petits poireaux
- 1grosses pousse de bambou
- 12 champignons séchés
- 200gr de tofu
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 300gr d'épinard
Pour 6 personnes.
600gr de rumsteak
300 gr de vermicelles chinoises
1 chou chinois
4 petits poireaux
1grosses pousse de bambou
12 champignons séchés
200gr de tofu
1,5 litre de bouillon de volaille
300gr d'épinard.
Déshydrater 30mn les champignons à l'eau tiède,égouttez-les et coupez les pieds.
Débitez les poireaux nettoyés en tronçons, lavez,équeutez les épinards puis détaillez-les en lanières.
Coupez le chou chinois en morceaux,coupez les pousses de bambou en lamelles et le tofu en 6 morceaux. Faites cuire les vermicelles chinois 2
minutes dans de l'eau salée,versez -les dans un saladier, d'eau froide puis égouttez-les et coupez-les en morceaux de 5cm.
Disposez les ingrédients dans des plats.
Dans un poêlon faites chauffer1,5litre de bouillon de volaille puis trempez la viande pour la saisir et les légumes puis les vermicelles pendant
3minutes.
Cette fondue est un régal.
louison
600gr de rumsteak
300 gr de vermicelles chinoises
1 chou chinois
4 petits poireaux
1grosses pousse de bambou
12 champignons séchés
200gr de tofu
1,5 litre de bouillon de volaille
300gr d'épinard.
Déshydrater 30mn les champignons à l'eau tiède,égouttez-les et coupez les pieds.
Débitez les poireaux nettoyés en tronçons, lavez,équeutez les épinards puis détaillez-les en lanières.
Coupez le chou chinois en morceaux,coupez les pousses de bambou en lamelles et le tofu en 6 morceaux. Faites cuire les vermicelles chinois 2
minutes dans de l'eau salée,versez -les dans un saladier, d'eau froide puis égouttez-les et coupez-les en morceaux de 5cm.
Disposez les ingrédients dans des plats.
Dans un poêlon faites chauffer1,5litre de bouillon de volaille puis trempez la viande pour la saisir et les légumes puis les vermicelles pendant
3minutes.
Cette fondue est un régal.
louison