Aubergines

Pour les aubergines, mon mari les fait de cette façon :

Faire cuire dans l'eau

Les coupés en deux

Préparer un mélange ail, huile d'olive, et harissa, citron, sel

Badigonner les moitiés d'aubergine avec la préparation et se conserve dans le réfrigérateur.

C'est très bon manger avec de la viande, de la salade, ou tout simplement sur du pain