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Liban: Chawarma

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Bonjour ! Hello, Kikou, Bonjour

Récemment, je suis allée dans un retaurant libanais et j'ai découvert un plat qui s'appelle Chawarma ! Il s'agit de viande d'agneau ou de poulet maceré dans des épices et d'autres ingrédients et servi dans un pain libanais avec de la tomate et de la salade ! Très Heureux

C'est vraiment excellent et depuis je cherche la recette pour en refaire à la maison, mais je n'ai rien trouvé sur le net et je n'ai pas de livres de cuisine libanaise ! Malheureux (triste)

Quelqu'un aurait il cette recette fabuleuse ?

Merci d'avance Très Heureux

Bise
Pika
2 Recette

Sandwich libanais au boeuf

Ingrédients Équivalences
  • viande de boeuf hachée (600 à 800 grammes)
  • pain libanais (galettes)
  • tahini (sauce à base de graines de sésamme)
  • tomates fraîches
  • persil
  • le jus d'un citron
  • beurre ou huile
  • sel et poivre
  • cannelle
  • vinaigre de vin rouge
  • frites
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Libanaise

Bonsoir,

J'ai trouvé cette recette sur le net:
marmiton.org

Préparation : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- viande de boeuf hachée (600 à 800 grammes)
- pain libanais (galettes) : environ deux galettes entières par personnes
- tahini (sauce à base de graines de sésamme)
- tomates fraîches
- persil
- le jus d'un citron
- beurre ou huile
- sel et poivre
- cannelle
- vinaigre de vin rouge
- frites

Préparation :

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4).

Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible.

Pendant ce temps, couper les tomates en tout petits dés.

Laver le persil et enlever les tiges, le sécher dans un linge propre et le laisser entier.

Aouter à la viande, en fin de cuisson, du vinaigre (à peu près deux cuiller à soupe selon les goûts) et du sel, du poivre et un tout petit peu de cannelle en poudre.

Réserver la viande au chaud.
Presser le citron.

Délayer du tahini (environ deux grosses cuillère à soupe)avec un peu de jus de citron jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse mais fluide.

Dédoubler les galettes de pain libanais à l'aide d'un couteau fin.

Disposer tous les ingrédients sur la table, et chacun compose son sandwich : une galette de pain, un peu de viande, des tomates, du persil, des frites et du tahini.

Rouler le pain sur lui-même (façon tacos) et bon appétit !

Bon courage et bon appétit!

Titel Heureux