Ingrédients
Équivalences
- 6 aubergines grosses et longues (1kg)
- 500g de viande de bœuf hachée
- 200g de tomates
- 100g de pignons de pin
- 140g de sauce tomate
- 1 verre d’huile végétale
Cheikh el mehchi
Bienvenus à la cuisine libanaise
Savez-vous que Cheikh El Mehchi est appelé aussi « Le chef des farces ? »
Temps de préparation : 20min,
temps de cuisson : 20min,
nombre de personnes :3
Ingrédients:
6 aubergines grosses et longues (1kg)
500g de viande de bœuf hachée
200g de tomates
100g de pignons de pin
140g de sauce tomate
1 verre d’huile végétale
Du sel et du poivre
Comment préparer le plat?
Préparation:
Faites dorer les pignons de pin dans l’huile et mettez-les de côté.
2- Gardez la même huile, faites frire les oignons hachés, ensuite la viande, rajoutez du sel, du poivre et les pignons de pin puis laissez mijoter à feu doux.
3- Epluchez les aubergines à moitié en longueur, découpez-les en deux et faites-les frire.
4-Fendez les aubergines frites au centre afin d’y mettre la farce.
5-Placez les aubergines farcies dans un plat ainsi que les tomates coupées en tranche.
6-Rallongez la sauce tomate avec de l’eau afin de recouvrir les aubergines et corrigez l’assaisonnement.
7-Mettez le tout au four pendant 20 min.
8-Servez chaud avec du riz blanc.
Bon appétit
Bienvenus à la cuisine libanaise
Savez-vous que Cheikh El Mehchi est appelé aussi « Le chef des farces ? »
Temps de préparation : 20min,
temps de cuisson : 20min,
nombre de personnes :3
Ingrédients:
6 aubergines grosses et longues (1kg)
500g de viande de bœuf hachée
200g de tomates
100g de pignons de pin
140g de sauce tomate
1 verre d’huile végétale
Du sel et du poivre
Comment préparer le plat?
Préparation:
Faites dorer les pignons de pin dans l’huile et mettez-les de côté.
2- Gardez la même huile, faites frire les oignons hachés, ensuite la viande, rajoutez du sel, du poivre et les pignons de pin puis laissez mijoter à feu doux.
3- Epluchez les aubergines à moitié en longueur, découpez-les en deux et faites-les frire.
4-Fendez les aubergines frites au centre afin d’y mettre la farce.
5-Placez les aubergines farcies dans un plat ainsi que les tomates coupées en tranche.
6-Rallongez la sauce tomate avec de l’eau afin de recouvrir les aubergines et corrigez l’assaisonnement.
7-Mettez le tout au four pendant 20 min.
8-Servez chaud avec du riz blanc.
Bon appétit
