Chich taouk aux épices libanaises
- 1 kg de blancs de poulet en morceaux
- le jus de 2 citrons
- 4 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sumac
- 1 dose de safran
- sel
Recette pour 4 à 6 convives :
* 1 kg de blancs de poulet en morceaux
Marinade :
* le jus de 2 citrons
* 4 gousses d'ail hachées
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de thym
* 1 cuillère à café de piment
* 1 cuillère à café de cumin
* 1 cuillère à café de cannelle
* 1 cuillère à café de sumac
* 1 dose de safran
* sel
Préparation :
Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.
Mettre les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 mn au barbecue en les retournant (ou dans un plat avec la marinade, 25 mn à four chaud (200°C).
Bon appétit !
