Ingrédients
Équivalences
- 1,5 litre de lait
- 5 cuillères à soupe de riz rond
- 200g de sucre en poudre
- 125g de pistaches hachées (non salées)
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
FLAN LIBANAIS mouhallabiée
(cuisine libanaise édition Hachette)
Pour 6 personnes
Préparation : 50 minutes
réfrigération : 3 à 4 heures
une portion contien 460 Kcal
Protides : 15g, lipides : 17g, glucides : 62g.
Ingédients :
1,5 litre de lait
5 cuillères à soupe de riz rond
200g de sucre en poudre
125g de pistaches hachées (non salées)
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Faire cuire le riz 15 minutes à feu doux, dans une casserole, avec l'équivalent d'un verre d'eau.
Ecrasez le riz cuit au mixeur et passez-le dans une passoire très fine.
Ajoutez un peu d'eau pour que le riz passe plus facilement.
Mettez le riz écrasé avec le lait dans la casserole et faites cuire à feu doux
environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez le sucre,
mélangez et aromatisez avec l'eau de fleur d'oranger.
Versez dans des coupes avec des pistaches hachées
et servez bien frais.
