Ingrédients
Équivalences
- 125g de pois chiches déjà cuit
- 1càs de jus de citron
- 1càs de crème de sésame(tahiné)
- sel
- eau
Hommos
pour 2 personnes :
Ingrédients:
125g de pois chiches déjà cuit
1càs de jus de citron
1càs de crème de sésame(tahiné)
1càs d'eau
sel
Préparation:
dans un robot mixer le pois chiches avec l'eau et le sel, il faut obtenir une consistance crémeuse. mettre dans une jatte et ajouter le citron et l'huile de sésame bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
servir arroser d'un filet de l'huile d'olive.
Logiquement on met une gousse d'ail écrassée en purée mais moi j'en mets jamais
P.S. : moi je cuit une grande quantitée de pois chiches aprés je réduit en purée sans rien leurs ajouter et puis je met dans des sacs de congélation et au congèle. trés pratique aprés décongélation on a plus qu'à les assaisonner
pour 2 personnes :
Ingrédients:
125g de pois chiches déjà cuit
1càs de jus de citron
1càs de crème de sésame(tahiné)
1càs d'eau
sel
Préparation:
dans un robot mixer le pois chiches avec l'eau et le sel, il faut obtenir une consistance crémeuse. mettre dans une jatte et ajouter le citron et l'huile de sésame bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
servir arroser d'un filet de l'huile d'olive.
Logiquement on met une gousse d'ail écrassée en purée mais moi j'en mets jamais
P.S. : moi je cuit une grande quantitée de pois chiches aprés je réduit en purée sans rien leurs ajouter et puis je met dans des sacs de congélation et au congèle. trés pratique aprés décongélation on a plus qu'à les assaisonner
Modifié (sept. 2005)