Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de purée de pois-chiches (poid net : 380g)
- 2 cuil. à café de tahiné (pâte de sésame)
- 2 cuil. à café de citron vert ou jaune
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
BONSOIRJ’ai toujours aimé le houmous, spécialité libanaise .
Il s’agit d’un mezzé fait à base de pois-chiches, de citron, d’ail écrasé et de tahiné (pâte de sésame, que l’on peut remplacer facilement par de l’huile de sésame).
.Houmous
Pour 6 personnes
1 boite de purée de pois-chiches (poid net : 380g)
2 cuil. à café de tahiné (pâte de sésame) ou ½ cuil. à café d’huile de sésame
2 cuil. à café de citron vert ou jaune
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée.
Mélangez tous les ingrédients.
Rajoutez éventuellement du citron ou de la pâte de sésame selon votre goût.
Servez avec des carottes, du concombre et des morceaux de pain pita grillés préalablement au grille-pain.
Le tahiné est une pâte de sésame qui à une consistance proche de celle du beurre de cacahouètes.
L’huile de sésame en revanche se trouve facilement (i.e chez Mono...x).
bon appetit