Ingrédients
Équivalences
- 400g de lentilles rouges ou blondes
- 100g de riz
- 1 oignon jaune emince finement et saisi dans 1 cas d'huile d'olive
- sel
- poivre
- quelque branche de persil
la puree de lentille(moudjdara mousafayeh) se presente comme l'hoummos(puree de pois chiche)et le babagabnouje(puree d'aubergine)
elle se mange froide servie sur des petits pains frits ou des minis pitas
400g lentilles rouges ou blondes
100g riz
1 oignon jaune emince finement et saisi dans 1 cas d'huile d'olive
sel poivre et quelque branche de persil
cuire les lentilles a l'eau puis les passer au moulin,reserver 2 verres de bouillon
tremper le riz dans l'eau,retirer ,puis l'egoutter , cuire a feu doux
ajouter l'oignon a la puree de lentille puis le riz
saler poivrer et decorer avec le persil plat
elle se mange froide servie sur des petits pains frits ou des minis pitas
400g lentilles rouges ou blondes
100g riz
1 oignon jaune emince finement et saisi dans 1 cas d'huile d'olive
sel poivre et quelque branche de persil
cuire les lentilles a l'eau puis les passer au moulin,reserver 2 verres de bouillon
tremper le riz dans l'eau,retirer ,puis l'egoutter , cuire a feu doux
ajouter l'oignon a la puree de lentille puis le riz
saler poivrer et decorer avec le persil plat