Ingrédients
Équivalences
- 40 feuilles de bricks carrées
- 500 grs de boeuf haché
- 1/4 de litre de lait
- 2 gousses d'ail hachées
- ciboulette ou oignons verts (1 botte)
- un morceau de gingembre (gros comme l'ongle du pouce)
- piments sakaï ou epices a votre gout
- 1 tomate pelee
Recettes Malgaches
bonsoir
voilà une recette que belle maman fait depuis des lustres et qui vient tout droit de Madagascar.. c'est la 1ère fois que je la fais
1 sachet de 40 feuilles de bricks carrées ( magasin asiatique -rayon congelés)
500 grs de boeuf haché
1/4 de litre de lait
1/2 sachet de puree en flocons (ou des pommes de terre cuites)
2 gousses d'ail hachées
ciboulette ou oignons verts (1 botte) coupés au ciseau
un morceau de gingembre (gros comme l'ongle du pouce) rapé
piments sakaï ou epices a votre gout
1 tomate pelee
un peu d'huile + la friture pour la cuisson
sel et poivre
dans une cocotte mettre l'huile et faire revenir l'ail, la ciboulette
quand c'est doré.. faire revenir la viande
puis on ajoute la tomate coupee en des et le gingembre rapé
pendant ce temps on fait la puree sans ajouter + que le 1/4 de lait( ca doit etre epais, c'est pour homogeneiser la viande)
ajouter la puree a la viande et bien melanger
puis les piments ou epices
a ce nivo gouter et assaisonner et votre farce est prete
plier et remplir les feuilles de bricks (carrees a l'origine)comme sur les photos
puis on plie en 2
et on remonte le coin
on commence a donner un cote de triangle
et on fait l'autre cote du triangle
on prend dans la main et on tient comme un cornet
et on remplit avec la viande
on fait un ptit pliage pour pouvoir fermer proprement apres
et on rabat ce qui reste pour finir le triangle
on doit avoir ca
faire chauffer de l'huile et jeter les sambosy dedans le temps qu'ils dorent
bien egoutter et servir avec une sauce a votre gout (rougail par exemple)
ca peut se manger froid.. et ca se congele sans probleme
voila mon resultat j'suis contente pour une 1ere lol
et l'interieur (heu un peu flou)
celui du haut c la recette que je viens de donner et celui du bas.. mon mari a ajouter des achars a une partie de la viande
bon appetit si vous vous risquez a cette recette loll
a + dev'
bonsoir
voilà une recette que belle maman fait depuis des lustres et qui vient tout droit de Madagascar.. c'est la 1ère fois que je la fais
1 sachet de 40 feuilles de bricks carrées ( magasin asiatique -rayon congelés)
500 grs de boeuf haché
1/4 de litre de lait
1/2 sachet de puree en flocons (ou des pommes de terre cuites)
2 gousses d'ail hachées
ciboulette ou oignons verts (1 botte) coupés au ciseau
un morceau de gingembre (gros comme l'ongle du pouce) rapé
piments sakaï ou epices a votre gout
1 tomate pelee
un peu d'huile + la friture pour la cuisson
sel et poivre
dans une cocotte mettre l'huile et faire revenir l'ail, la ciboulette
quand c'est doré.. faire revenir la viande
puis on ajoute la tomate coupee en des et le gingembre rapé
pendant ce temps on fait la puree sans ajouter + que le 1/4 de lait( ca doit etre epais, c'est pour homogeneiser la viande)
ajouter la puree a la viande et bien melanger
puis les piments ou epices
a ce nivo gouter et assaisonner et votre farce est prete
plier et remplir les feuilles de bricks (carrees a l'origine)comme sur les photos
puis on plie en 2
et on remonte le coin
on commence a donner un cote de triangle
et on fait l'autre cote du triangle
on prend dans la main et on tient comme un cornet
et on remplit avec la viande
on fait un ptit pliage pour pouvoir fermer proprement apres
et on rabat ce qui reste pour finir le triangle
on doit avoir ca
faire chauffer de l'huile et jeter les sambosy dedans le temps qu'ils dorent
bien egoutter et servir avec une sauce a votre gout (rougail par exemple)
ca peut se manger froid.. et ca se congele sans probleme
voila mon resultat
j'suis contente pour une 1ere lolet l'interieur (heu un peu flou)
celui du haut c la recette que je viens de donner et celui du bas.. mon mari a ajouter des achars a une partie de la viande
bon appetit si vous vous risquez a cette recette loll
a + dev'
