Re: Magret de canard à la sauce d'huîtres
- 100 gr de chou vert émincé
- 75 gr de poireaux en rondelles
- 6 c. à s. de sauce huître
- 1 petite c. à s. de graine de sésame grillées
Voici une recette qui je l'espère te tentera, moi je me suis régalée
pour un magret de canard :
100 gr de chou vert émincé
75 gr de poireaux en rondelles
6 c. à s. de sauce huître (si si c'est très bon)
1 petite c. à s. de graine de sésame grillées
Faire chauffer le wok, et y faire frire le magret sans huile, 5 minutes de chaque côté.
Le retirer du wok et le découper en fines tranches
Laisser 1 c. à s. de graisse de canard dans le wok et jeter le reste.
Ajouter les poireaux et le choux vert et laisser revenir pendant 5 min.
Remettre le canard et réchauffer 2 à 3 minutes (surtout pas plus)
Arroser avec la sauce huître et laisser encore réchauffer 1 minute.
Saupoudrez de graines de sésame et servir bien chaud
tu peux griller les graines de sésame à sec dans le wok avant de cuire le canard.
Petite variante : tu peux aussi ajouter un zeste finement râpé d'un quart d'orange, dans ce cas, mets le dans le wk en même temps que tes légumes, mois suis pas trop pourla cuisine avec de l'orange mais bon, les goûts ne se discutent pas!!!
Bon app
bibou
Salut,