Marinade pour blanc de poulet

coucou,

Tu voulais une marinade pour des blancs moeleux ,

Je vais t'indiquer celles que je fait le plus souvent:

1) simplement de la moutarde!

tu découpe ton pulet cru en petits morceaux , tu les met à mariner dans beaucoup de moutarde , tu peux même le faire la veille , dans ce cas tu lmet le tout au frigo dans une boite hermétique!

Puis tu fait cuire dans un peu de matière grasse tu verra, ton poulet seras super moelleux! (parfait avec du riz)

2) marinade yaourth beurre de cacahuette

tu met tes blancs de poulet entiers ou en petits morceaux , cela dépand si tu veux le servir entier ou en brochettes .

la encore ton poulet sera super moelleux ! l'odeur dégagée par ce plat est très agréable!

je ne suis pas sure d'avoir bien éxpliqué, sil faut plus de détails , merci de me le dire!

Coucou , kid cross!!

je fait cuire mon poulet à la poêle ou au wock selon mon humeur
ou encore en brochette , dans ce cas , je cuit sur un grill en fonte ou au wock avec très peu de màtiére grasse!!

Pour la marinade yaourt/ beurre de cacahuette je mesure pas , je fait à l'instinct il est donc difficile de te doner des quantitées , je prend un yaourt , je sale légèrement , puis j'incorpore le beurre de cacahuette par ceuilléres à soupe en remuant bien , je dois en mettre 3 ou 4 ceuilléres , je te dirais mieux ça dés que j'en ferait!

Tu dis aussi:
Par contre j'ai toujours des problèmes sur la cuisine du riz pourtant je le rince bien, hier c'était du riz thai c'est peut être une question de marque.

Je fais très souvent du riz , il y à quelques jours j'ai fait du triz thai pour la première fois !!
de la façon suivante: tu rince le riz, puis tu le met à cuire dans le même volume d'eau ou légèrement plus d'eau, légèrement salée, tu met le riz dans l'eau froide ,
puis tu fais cuire à feu doux j'usqu'a absobsion complète de l'eau, puis tu laisse reposer un peu ,
éventuellement tu le fait chauffer dans un peu de matière grasse avant de le servir!! j'ai obtenu un plat très agréable en le cuisant ainsi!!!

Si tu veux faire du riz gluant je peux tedonnerais ma recette il est utilisé pour des desserts , je le cuisine salé c'est très bon aussi!!

si tu veux ma recette tu me le dit!!

josefa, ta recette de marinade à l'air délicieuse

Oui Grisette la marinade est super bonne avec du poulet et avec du travers de porc .
Ta marinade à base de beurre de cacahuette me tente je crois que je vais l'essayer ce week-end je te dirai ce qu'il en est

Bon ben j'ai finalement essayé ta recette et c'est un fiasco faut dire que je l'ai faite au four, j'ai pas pu la faire au gril.
C'esr peut-être pour ça que les blans étaient secs ?,Quelle est le temps de cuisson conseillé.
Mince je viens de voir que tu les faisais à la poêle alors forcément ça change tout, ça m'apprendra à pas imprimer les recettes.

Bonjour a tous
Je suis nouveau sur le forum et j'ai été séduit a l'idée de s'échanger des recettes par le net

alors voila moi je vais vous dire ce que j'ai fais avec mes blancs de poulet

marinadehuile d'olive+moutarde+piment de cayenne+herbes de provence+sel+poivre+vinaigre balsamique) j'ai rajouté mes blancs en morceaux

Bien mélanger , 3 heures au frigo

J'ai préparé mes pics pour le barbecue
Avec poivron rouge et oignons

Résultat un délice : la viande est très tendre et l'odeur exquise
je recommande
a bientôt
si vous avez des questions n'hésité pas
résultat un délice

Belladona!
J'ai tenté cette marinade excellente avec mes cuisses de poulet, elles ont mariné toute une nuit et le midi j'ai cuit avec des petits restes de poireau émincé, juste comme ça dans le plat, c'était délicieux, les poireaux avaient confit, le poulet était divin!
Je garde précieusement, en tous les cas, et me dis qu'avec des oignons cela ne doit pas être mal non plus
Merci encore! A bientôt!