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Menu Asiatique qui fait sensation

4 réponses · 1882 vues

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en entrée salade asiatique accompagné de chip's de crevette et beignet de crevette

ensuite nems aux crevettes, avec éminés de poulet au caramel, émincés de poulet au curry, et riz cantonnais

et pour finir, tarte au citron meringuée...

j'ai reçu une dizaine de personnes samedi, j'ai cartonné, y se sont régalé, y on été épatés , y en revenait pas .....

honnetement, si vous voulez faire impression, sa peux pas louper!

si vous voulez les recettes , n'hésitez pas demandez -moi
2 Recette

RIZ CANTONNAIS

Ingrédients Équivalences
  • du riz basmati (lustucru)
  • des dés de jambon
  • oeuf
  • petit pois
  • sel
  • sauce soja
  • nuoc mam
  • beurre
Recette certifiée 100% sans IA
RIZ CANTONNAIS

-du riz basmati (je prend le lustucru)
-dès de jambon
-oeuf
-petit pois
-sel
-sauce soja
-nuoc mam

cuire le riz , saler l'eau
-pendant ce temps, faire une omelette avec l'oeuf ou les oeufs(selon la quantité de riz, je prend un oeuf pour 1 sachet de riz)
-la cuire dans une petite poêle
-la découper en petit cube
-une fois le riz cuit, l'égoutter et le rincer!
-le remettre dans la casserole,et à feu doux, ajouter du beurre, ensuite les dès d'oeuf et de jambon
-mettre environ 2 c. à s. de sauce soja et 1 c. à s. de sauce nuoc mam? GOÛTER POUR VÉRIFIER QUE SA AI BIEN DU GOÛT,SINON RAJOUTER DE LA SAUCE SOJA

-et finir en mettant les petits pois(en dernier pour pas les écraser en remuant

et voila....

(si jamais tu le fait réchauffer, ajoute un peu d'eau et remu, sa sera meilleur et moins sec...)
3
SALADE ASIATIQUE:

-salade verte
-pousses desoja
-surimi
-râpé de la mer
-maïs
-oeuf dur
-crevette en boite ou fraîche

couper la salade en morceaux, ajouter les pousses de soja,le surimi coupé en rondelles,le râpé de la mer, le maïs, les crevettes, l'oeuf dur écrasé à la fourchette

-pour la sauce, vinaigrette de votre choix, de la moutarde et mettre de la sauce pour nems, un régal
4 Recette

POULET AU CARAMEL

Ingrédients Équivalences
  • 2 blancs de poulet ou escalope
  • ail
  • 1 oignon
  • 4 c. à s. de caramel
  • 2 c. à s. de sucre
  • 1 c. à s nuoc mam
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 100 ml d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
POULET AU CARAMEL:

-2 blancs de poulet ou escalope sinon
-ail et 1 oignon (surgelés ou frais)
-4 c. à s. de caramel (celui pour les flans)
-2 c. à s. de sucre
-1 c. à s nuoc mam
-sel, poivre, huile d'olive
-1/2 cube de bouillon de volaille
-100 ml d'eau

-découper les blancs de poulet en petits morceaux

-faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignons en grosses lamelles(si c'est des surgelés , les laisser tels quels!)

-une fois dorés, les mettre a part

-remettre de l'huile et faire dorer les morceaux de poulet,saler, une fois qu'ils ont une belle couleur, ajouter 1/2 c. à c. d'ail en poudre(ou frais), l'oignon, le caramelet le sucre, et le nuoc mam

-bien mélanger le tout

-pendant ce temps faire fondre le cube dans l'eau bouillante et le rajouter dans la poêle

-bien mélanger et laisser réduire à feu moyen

-la sauce doit réduire et épaissir

un régal
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POULET AU CURRY

-des blanc de poulet(ou escalope)
-1 pot de sauce curry

je sais que c'est bizarre, puisque j'adore cuisiner et que je fais tout moi même d'habitude, mais la sauce est super super bonne, avec tout ce qui faut dedans

-couper le poulet en cube, le faire cuire à la poêle sans matière grasse, une fois cuit, rajouter la sauce
-laisser lijoter 5 min à feu doux....

un régal de simplicité...