Ingrédients
Équivalences
- 250 g de riz à grain long
- 200 g de blancs de poulet
- 200 g de filet de porc
- 100 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 banane
- quelques oignons blancs
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 3 cuillerées à soupe d'huile de noix de coco
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 12,5 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 2 cuillerées à soupe de curry en poudre
- 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
- sel fin
Ingrédients :
250 g de riz à grain long / 200 g de blancs de poulet / 200 g de filet de porc / 100 g de crevettes cuites et décortiquées / 1 banane / quelques oignons blancs / 2 gousses d'ail / 20 g de beurre / 3 cuillerées à soupe d'huile de noix de coco / 1 oeuf /
1 cuillerée à soupe de lait / 12,5 cl de bouillon de volaille / 2 cuillerées à soupe de sauce de soja /
1 cuillerée à soupe de curry en poudre / 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée / sel fin
Préparation :
-Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau salée pendant 20 minutes.
-Coupez les blancs de poulet et le filet de porc en lamelles.
-Pelez les oignons et émincez-les en fins anneaux.
-Pelez les gousses d'ail et hachez-les.
-Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile de noix de coco, puis ajoutez-y la viande de porc et laissez-la dorer.
-Retirez ensuite les viandes de la poêle pour leur substituer l'ail et les oignons. Lorsque ceux-ci ont pris couleur, remettez les viandes dans la poêle.
-Ajoutez- y les crevettes.
-Mouillez avec le bouillon de volaille chaud.
-Ajoutez le curry, la sauce de soja et la noix de coco. Laissez cuire 5 minutes, sur feu doux.
-Battez l'oeuf avec le lait. Salez. Faites cuire en omelette, dans 10 g de beurre.
-Incorporez le riz à la préparation à la viande et aux crevettes.
-Pelez la banane, coupez-la en deux dans sa longueur, et faites-la rissoler dans le reste de beurre.
Dressez dans un plat chaud. Servez, avec l'omelette et la banane en accompagnement.
250 g de riz à grain long / 200 g de blancs de poulet / 200 g de filet de porc / 100 g de crevettes cuites et décortiquées / 1 banane / quelques oignons blancs / 2 gousses d'ail / 20 g de beurre / 3 cuillerées à soupe d'huile de noix de coco / 1 oeuf /
1 cuillerée à soupe de lait / 12,5 cl de bouillon de volaille / 2 cuillerées à soupe de sauce de soja /
1 cuillerée à soupe de curry en poudre / 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée / sel fin
Préparation :
-Faites cuire le riz dans 1 litre d'eau salée pendant 20 minutes.
-Coupez les blancs de poulet et le filet de porc en lamelles.
-Pelez les oignons et émincez-les en fins anneaux.
-Pelez les gousses d'ail et hachez-les.
-Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile de noix de coco, puis ajoutez-y la viande de porc et laissez-la dorer.
-Retirez ensuite les viandes de la poêle pour leur substituer l'ail et les oignons. Lorsque ceux-ci ont pris couleur, remettez les viandes dans la poêle.
-Ajoutez- y les crevettes.
-Mouillez avec le bouillon de volaille chaud.
-Ajoutez le curry, la sauce de soja et la noix de coco. Laissez cuire 5 minutes, sur feu doux.
-Battez l'oeuf avec le lait. Salez. Faites cuire en omelette, dans 10 g de beurre.
-Incorporez le riz à la préparation à la viande et aux crevettes.
-Pelez la banane, coupez-la en deux dans sa longueur, et faites-la rissoler dans le reste de beurre.
Dressez dans un plat chaud. Servez, avec l'omelette et la banane en accompagnement.
