Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 800 de poulet
- 4 c à soupe d'huile
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 gros oignons
- 1 ou 2 poivrons rouges
- 1 boîte de 800g de tomates pelées
- 300 g de riz long grain
- sauce soja
- sambal
- 2 c à soupe d'huile
- curry
- 100 g de noix de coco rapée
- 100 g de cacahuètes
Nasi-goreng (asie)
1 beau poulet de 1 kg 800, 4 c à soupe d'huile; 200 g de crevettes décortiquées, 2 gros oignons, 1 ou 2 poivrons rouges, 1 boîte de 800g de tomates pelées, 300 g de riz long grain, bouillon (eau et cube), sel, poivre, sauce soja, sambal, 2 gros oignons, 2 c à soupe d'huile, curry, 100 g de noix de coco rapée, 100 g de cacahuètes (noix de coco et cacahuètes sont servies à part => ils suffit que tu n'en prennes pas).
Coupez le poulet en morceaux. Otez-en la peau et les os, coupez la chair en dés. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Mettez-y les dés de poulet à dorer avec les crevettes. Laissez-les cuire pendant 10 mn. Retirez-les. Mettez à leur place les oignons hachés. Dès qu'ils sont blonds, ajoutez les poivrons coupés en lanières, et les tomates. Versez le riz, puis les morceaux de poulet et les crevettes. Salez, poivrez, ajoutez un peu de sauce soja (1 ou 2 c à soupe selon le goût), 1 pointe de couteau de sambal, et mouillez de bouillon (deux fois et demie le volume du riz). Laissez cuire à feu doux pendant 20 m. Coupez les oignons en anneaux et faites-les frire. Pour servir, disposez sur le riz les rondelles d'oignons frites (ça non plus, tu n'es pas obligée d'en prendre si tu crains pour ton régime, c'est très bon sans). Accompagnez de petits raviers contenant le curry, la noix de coco râpée et les cacahuètes grillées au four. Pour un nasi-goreng de luxe, remplacez ou complétez les crevettes par des langoustines ou même du homard, cuits au préalable dans un court-bouillon aromatisé.
1 beau poulet de 1 kg 800, 4 c à soupe d'huile; 200 g de crevettes décortiquées, 2 gros oignons, 1 ou 2 poivrons rouges, 1 boîte de 800g de tomates pelées, 300 g de riz long grain, bouillon (eau et cube), sel, poivre, sauce soja, sambal, 2 gros oignons, 2 c à soupe d'huile, curry, 100 g de noix de coco rapée, 100 g de cacahuètes (noix de coco et cacahuètes sont servies à part => ils suffit que tu n'en prennes pas).
Coupez le poulet en morceaux. Otez-en la peau et les os, coupez la chair en dés. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Mettez-y les dés de poulet à dorer avec les crevettes. Laissez-les cuire pendant 10 mn. Retirez-les. Mettez à leur place les oignons hachés. Dès qu'ils sont blonds, ajoutez les poivrons coupés en lanières, et les tomates. Versez le riz, puis les morceaux de poulet et les crevettes. Salez, poivrez, ajoutez un peu de sauce soja (1 ou 2 c à soupe selon le goût), 1 pointe de couteau de sambal, et mouillez de bouillon (deux fois et demie le volume du riz). Laissez cuire à feu doux pendant 20 m. Coupez les oignons en anneaux et faites-les frire. Pour servir, disposez sur le riz les rondelles d'oignons frites (ça non plus, tu n'es pas obligée d'en prendre si tu crains pour ton régime, c'est très bon sans). Accompagnez de petits raviers contenant le curry, la noix de coco râpée et les cacahuètes grillées au four. Pour un nasi-goreng de luxe, remplacez ou complétez les crevettes par des langoustines ou même du homard, cuits au préalable dans un court-bouillon aromatisé.