Nouilles croustillantes

J'ai mangée dans un resto japonais au québec un plat dans le quel on retrouver des nouilles qui je crois n'était pas cuite mais plutôt frit. Dans ce plat on retrouvais des légume brocoli choufleur... dans très peu de sauce et le tous sur ce fameux nid de nouilles. Aidez moi svp merci

pour faire les nouilles croustillantes voici une petite recette toute simple
Prendre des nouilles sèches.Mettre de l'huile ds une poêle ,quand elle est chaude y plonger les nouilles sèches.Les séparer avec une spatule et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes puis les retourner pour faire frire l'autre coté.Les retirer et les mettre sur un plat.

Après tu peux y mettre ce que tu veux en garniture.