Nouilles sautées au wok aux crevettes et soja

Nouilles sautées:

1 paquet de nouilles chinoises
germes de soja
150 g de crevettes décortiquées ou du poulet coupes en lamelles
de la ciboulette ,coriandre
1 pincée de sucre
poivre, sauce soja
1 piment oiseau (pas obligatoire)
de l'ail (selon les goûts)
1/2 citron
de l'huile de sesame

Faites cuire les nouilles chinoises durant 4 mn dans l'eau frémissante.
Les réserver dans une passoire en les rinçant a l’eau froide
Dans une sauteuse ou dans un wok mettre 2 cuillères à soupe d’huile de sesame, rajouter des morceaux d'ail, les crevettes ou le poulet et le soja. Ajouter le sucre, le jus de citron et la sauce soja. poivrer.

Ajouter les nouilles et faire sauter le tout.
Mettre enfin, le piment coupé en 2 (ôter les graines) et la ciboulette le soja

A la fin de la cuisson parsemez de coriandre servir

Astuces :
D’autres légumes peuvent venir en complément ou en remplacement poivron vert ou rouge, petit pois, haricot vert…